焉耆葡萄酒有了“身份证”

作为新疆五大葡萄产区之一，新疆焉耆县10万亩酿酒葡萄进入采摘季，各酒庄的工人和前来采摘葡萄的村民穿梭其间，呈现出一派忙碌的丰收景象。 焉耆产区已形成了以有机葡萄种植、酿造、营销为一体的葡萄酒全产业链，焉耆的葡萄酒还在酒瓶上印上了二维码，里面输入了该瓶酒从生产到销售各环节信息，实现可追溯，这就像是葡萄酒的“身份证”，独一无二。

在新疆轩言酒庄种植基地，一棵棵葡萄藤下挂满了珠圆玉润的紫色酿酒葡萄。采摘人员熟练地剪下葡萄并装箱，拖拉机把装箱的葡萄运往酒庄等待加工成葡萄酒。

焦克义夫妇在七个星镇有20多亩地，每年种植一些经济作物。他们又承担了酒庄80多亩地的管理，葡萄丰收了，他们继续采摘葡萄增加收入。焦克义 说：“我们夫妻承包的这些地，主要负责葡萄上架、拔草这两项管理任务，每年收入在五万二，摘葡萄是另外付工钱，每筐葡萄4块钱。消费者在喝红酒的时候，扫描二维码，有可能会扫到我们夫妻种植这块地酿出的葡萄酒，这感觉很有成就感。”

今年，新疆轩言酒庄种植了1800多亩有机葡萄，有赤霞珠、美乐、马瑟兰、霞多丽、西拉、贵人香6个品种。 酒庄及时采摘后立刻进行榨汁，有利于酿造出更优质的葡萄酒，另一方面可以增加附近村民的收入，采摘工作预计九月中旬结束。

新疆轩言酒业有限公司总经理鲁小凤说：“酒庄今年从8月10号就开始采收了，现在已经是第2波采收，采收的是美乐葡萄，我们用工每天在50人-100人，大部分都是本地人，也有从和田、喀什过来务工人员，一天能挣个150到200块钱。焉耆霍拉山下夏季高温少雨昼夜温差比较大，很适合种植酿酒葡萄，糖度特别适合酿酒，酒庄种植的葡萄是严格控产控量的， 一亩地平均产量控制在200多公斤左右，葡萄不打农药不施化肥， 酒庄生产的葡萄酒瓶身上都印有二维码，扫描二维码进入中国追溯平台，就可以了解到该瓶酒从种植到采摘的各类信息，它就相当于我们葡萄酒的一个身份证，可以追溯到咱们的这个种植过程。”

近年来，焉耆县立足区位、气候、资源、政策和产业优势，把加快发展以葡萄为主的特色林果业作为强县的支柱产业和突破口，举全县之力发展葡萄产业，引进酿酒葡萄种植企业28家，投入各类资金13.6亿元，葡萄种植面积已达10万亩，酿酒葡萄挂果面积4万多亩，葡萄园连绵延伸至戈壁滩深处。在戈壁滩上种植葡萄，不仅改善生态环境，还有利于促进附近村民增收致富。在葡萄基地干活的季节工，全年人均增收4000元至5000元。

焉耆县酿酒葡萄种植基地是经国家认证的全国有机农业示范基地，经过十多年的建设，绿色、有机、高端的“红酒之都”品牌不断扩大，已经形成了以有机葡萄种植、酿造、营销为一体的葡萄酒全产业链。每年葡萄产量达一万吨左右，生产葡萄酒达6000吨，预计到“十四五”末，焉耆县葡萄产量将达4万多吨。（中国日报新疆记者站）

来源：中国日报网