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为了创造和维护良好的校园食堂工作环境，切实加强学校食堂管理水平，保证校园师生饮食安全。近日，临安区学校食堂4D现场管理法培训会议在锦北街道马溪幼儿园苕溪园区召开。
会上，主讲人从食堂工作管理的整理、责任、培训、执行四个方位全面深度解析了4D现场管理法，对各功能室的规范化建设及产生食品安全隐患的环节和存在的食品卫生问题进行认真地分析，并以马溪幼儿园苕溪园区食堂设备操作示范做了进一步的指导。
对校园食堂工作中常见问题、误区等情况进行了详细解读，提出激励机制，从而降低学校成本，提高食堂卫生程度，稳定菜品质量，从而塑造校园良好形象。
本次培训活动不仅加深了临安区食堂管理人员对食品安全重要性的认识、理解，同时也增强了食堂管理的实际操作性。相信4D现场管理法的推进，定能为临安各大校园创造一个人人具有良好操作习惯的工作环境和氛围，让临安区全体师生吃得既安全卫生又美味营养，从而为校园管理提供更加有力的后勤保障。
作者：雷飞飞 朱晓波
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