- 红酒和水果，如浆果、苹果和梨富含被称为类黄酮的抗氧化剂，可预防心血管疾病、糖尿病和癌症。
- 一项新的研究发现，摄入黄酮类化合物最多的人血压更低。
- 肠道微生物群的多样性和组成--这是生活在肠道中的微生物群落--似乎在黄酮类化合物与血压之间的联系中起着作用。
- 这一发现可能有助于解释为什么黄酮类化合物对不同的个体有如此不同的心血管益处。
来自医疗保健专业人士的饮食建议似乎毫无乐趣，通常要求人们远离科学家发现对健康“有害”的治疗清单。
这一规则的主要例外是富含黄酮的食物和饮料，包括黑巧克力、蓝莓和草莓。
研究表明
黄酮类
可防止：
- 高血压
- 可信源
- 心脏病发作和中风
- 2型糖尿病
- 可信源
- 某些类型的
一项新的研究表明，生活在我们肠道中的细菌，即肠道微生物群，可能是饮食类黄酮对血压有益的部分原因。
高血压是导致高血压的主要危险因素。
心血管疾病
，也就是
主要死因
可信源
在美国。
英国北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的研究人员最近领导了一项研究，发现食用黄酮含量最高的食物的人血压更低。
参与者肠道微生物的多样性在黄酮类化合物与血压之间的关联中占很大比例。
具体而言，科学家们的分析发现，每天吃1.6份浆果--一份相当于1杯或80克浆果--与收缩压平均降低4.1毫米汞（毫米Hg)有关。
收缩压是一个人心脏收缩时的动脉压力，而舒张压是心脏松弛时的血压。在血压读数中，第一个数字是收缩压值，第二个数字是舒张压值。
健康的血压通常是
小于120/80毫米汞柱
可信源
而高血压通常为140/90毫米汞柱或以上。
肠道微生物的多样性和组成解释了约11.6%的关系，浆果消费与血压。
同样，每周喝2.8杯红酒（每杯125毫升）与收缩压降低3.7毫米汞柱有关。肠道微生物占这一关联的15.2%。
“每天吃1·5份浆果会降低临床相关的收缩压，”作者说。
Aedín Cassidy博士
女王大学全球粮食安全研究所营养和预防医学讲座和教授。
她告诉
今日医学新闻
一种叫做花青素的类黄酮似乎是这一作用的关键。
花青素是许多水果的红色或蓝色的色素分子，包括红葡萄、蓝莓、黑醋栗和黑莓。
先前的研究发现，肠道细菌将类黄酮分解成对心脏有更强保护作用的化合物。
相反，经常食用富含类黄酮的食物也会影响肠道微生物区系的组成·
卡西迪教授在一份关于这项研究的新闻稿中说：“更好地理解黄酮类化合物代谢的高度个体化可以很好地解释为什么有些人比其他人更有心血管保护作用。”
这项研究发表在杂志上。
高血压病
食物调查表
在他们的研究中，研究人员分析了904名年龄在25-82岁之间的成年人的数据，他们是德国名为PopGen biobank的医学数据库的一部分。
研究小组使用一份食物调查问卷评估了参与者在前一年的黄酮类化合物摄入量，该问卷评估了他们对112种不同食物的食用情况。
为了测量参与者肠道微生物的多样性和组成，科学家们使用了一种标准技术，其中包括对粪便样本中细菌的遗传物质进行排序。
为了对志愿者的血压进行统一、可靠的测量，研究人员要求他们一夜之间禁食。早上，参与者休息5分钟，然后连续三次测量血压，间隔3分钟。
科学家们在他们的分析中使用了第二次和第三次测量的平均值。
他们解释了其他可能影响参与者血压的广泛因素，包括他们的性别、年龄、吸烟状况、药物使用、体力活动和冠心病家族史。
研究报告没有提到参与者的种族或族裔。
大量食用浆果、苹果、梨和红酒--它们都富含类黄酮--与较低的收缩压（虽然不是舒张压）有关。
此外，摄入最多黄酮类化合物的参与者肠道内细菌的多样性往往比那些摄入量最少的人更多。
他们也有一个较低丰度的细菌被称为
对虾
以及更多的物种
反刍动物科
细菌家族。
由于新鲜浆果，如草莓，黑莓和蓝莓，可能会很贵，有些人可能会发现很难定期吃。
然而，Cassidy教授建议
MNT
冷冻浆果，保持其花青素含量，可能提供一个成本效益的替代方案。
她补充说，目前有有限的证据表明类黄酮补充剂与膳食类黄酮具有相同的益处。
从长远来看，卡西迪教授说，科学家可以创造
益生菌或益生菌食品
这有助于通过促进肠道细菌分解黄酮类化合物来降低血压。
她说：“目前，这一研究领域还处于起步阶段，但在我们确定哪些细菌需要代谢并将类黄酮分解成更有生物活性的肠道形式后，就有可能设计前或益生菌来促进类黄酮代谢。”
Cassidy教授从
美国高灌木蓝莓理事会
特蕾西·帕克
，谁是
英国心脏基金会
并没有参与这项研究，对新的发现表示欢迎。
“然而，这并不是打开一瓶红酒的唯一办法，”她对记者说。
MNT
她指出，与饮酒有关的中风和血管性痴呆风险的增加，超过了饮用红酒的潜在好处。
她总结道：“控制血压的最好方法是均衡饮食，包括大量的水果和蔬菜，经常锻炼，保持健康的体重。”
作者指出了他们研究的一些局限性，包括富含黄酮的食物含有其他促进健康的化学物质，如白藜芦醇。
这些化学物质也可能有助于降低血压。
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