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农历的七月，
在北方的原野上，
大片的向日葵成熟了，
率先为大地披上了秋的金黄。
向日葵，
又名葵花或朝阳花，
一年生草本植物。
野生的向日葵，
最早出现在北美洲，
明朝时才传入中国，
在华北、东北和西北广泛栽种。
向日葵耐寒耐旱，
幼枝时具有趋日性，
会追随太阳转动，
但长出花盘后便只朝向东方。
向日葵一身是宝，
花盘内结出的籽粒，
含油量极高，
味香可口，
既可以炒食，
又可以榨油。
根茎及花盘则可以入药。
向日葵在古代印加帝国，
是太阳神的化身。
印第安人曾经将其籽粒磨成粉，
当作主食来食用。
向日葵也是俄罗斯的国花。
更有意思的是，
在各国儿童画中，
向日葵永远代表着太阳。
她也是梵高的画作中，
最喜欢的题材。
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