老西镇上的“玉泉春饭店”

坐落在西镇费县路、滋阳路、观城路交汇处的地方，曾有一家不是很起眼的饭店。可是，它却在许多老青岛的心中留下了抹不掉的回忆。

它就是曾经老西镇的“玉泉春”饭店。

半个多世纪前，这座普通的小饭店，经营的是极为普通的面条、烧饼、包子、稀饭和北方炒菜。在很多人的童年里，那里就是天堂。生活困难的年代，“下馆子”基本就是奢望。十余年前，这处老店随着西镇的大拆迁消失在城市改造的大潮中。

分享一段老网友的回忆，上世纪五、六十年代的“玉泉春”饭店。那些曾经的往事，或许只能在老青岛的记忆里找寻了......

上世纪五十年代末期，由于众所周知的原因，粮食成了大问题，家家供应的粮食吃不到月底。早期一段时间，在饭馆吃饭不要粮票，人们都涌到饭馆吃饭，为的是省下自己家里的口粮。每到中午和傍晚，“玉泉春”门口早早的就有很多人排队领牌，凭排队时发的牌买上一碗面条和两个烧饼（每人一份），面条和烧饼谈不上味道多么的诱人，但却使更多的人认识了“玉泉春”，有了初次“下馆子”的经历。

走进玉泉春饭店，店内的环境与现在市场的大排档差不多，店内摆放的四方桌和木凳子，做工粗糙，凹凸不平，有的还都掉了漆，由于厨灶间与店面相通，烟气，油气，水气把白色的墙壁被熏成了淡黄色，泛泛地透出一抹油晕。服务员大多是三十多岁年轻小伙子，喊着纯正的家乡话端饭上菜，目无旁人地高声与厨师、顾客插科打诨。对待吃饭的客人态度温良谦让，不亢不卑，尽心尽责。

玉泉春饭店的天津包子真是一绝，当时一个包子卖三分钱，加了葱姜调料的纯肉馅和小磨香油，皮薄馅多，味道真是叫绝。正是吃了玉泉春的包子，才让我领略了天津包子的味道，多年来一直回味无穷，念念不忘。每每吃包子时，总要和玉泉春的包子的味道作对比，成年后去天津出差吃正宗天津包子，也觉得不如玉泉春的包子好吃。青岛的天津包子店吃过多次，每次都是揣着寻找儿时的”包子味”而去，却是带着失落和失望的情绪而归。

随着青岛老城区的拆迁改造，一些年岁久远的老字号店铺的消失，总会牵动老青岛的心。半个多世纪里，玉泉春饭店给无数老青岛、尤其是老西镇的人们留下了温馨而又难忘的回忆。

曾经的西镇是老青岛市井生活的一个缩影，是众多老青岛人平凡生活的最真实写照，凝练了无数岁月沧桑。2007年，随着铲车的阵阵轰鸣，人们熟悉的老西镇在我们的视野中慢慢消失，许多陪伴我们的老店最终成为城市记忆的一段过往，玉泉春、共和楼......

一篇小文、数张旧影，一起再忆老西镇，难忘费县路上的“玉泉春”。

热心读者留言

张咸群（山间小溪）：1978、79年我在十二中上中学，中午放学回家时，到玉泉春饭店，花一毛二毛的买上二个油炸馅，填充没吃早餐的饥饿肚子，那馅饼油滋滋的美味至今难忘。

玉珍珠：我家住贵州路49号，小时候经常去玉泉春买油条给全家人当早餐、还有那芝麻火烧是中午的饭，那个年代感觉店里的东西都那么好吃，每次要排队到门口，去晚了就卖完了，如今再也吃不到那纯粹的食物啦（面和油）

Mahu：玉泉春的老板，姓刘，天津人。天津包子很有特色，食后口留余香，是其招牌。起码在老台西一带，小有名气。

慕尼黑妞妞：喜欢玉泉春早餐的甜沫

老九：玉泉春是西镇人喜欢的饭店之一，他的各种早点也是非常受欢迎的，有时去的晚点儿了，就买不上了！

车夫：玉泉春的甜沫，炒面，海杂拌，散啤。

米沙：还记得那时候玉泉春饭店六分钱一两的两根油条，真是好吃啊，那时候没有地沟油

喜龙：玉泉春，矗立在我上学，出行，工作的必经之路。是伴我成长的最诱惑人的地方。那个年代，偶尔早上去买油条 或者买一碗清汤面，是最美的的享受。特别是童年时代，每年的春游，妈妈给钱买两个火烧作为午餐，带着到公园。现在回想起来还是美美的。

垂钓翁：想起当年的玉泉春，在西镇往过的五十年代的人们基本都知道，玉泉春饭店给我们那个年代人带來许多便利，工作的人，上学的孩子们，早上到此店买上几根油条，一块二分钱的方白糖块加在豆浆里，最多一角钱就可以，太实惠了，自56年公私合营至6o年前一直也非常好，当年此经理姓王，四十五左右年纪，镶着几颗銀牙，挺客气的人。挺会作买卖，当年在此住的人们都会记着。这个年代再也别想那个时期几分钱就能吃饱肚子的时侯了！

赵工：玉泉春的包子我小时候吃过，包子的美味至今难以忘怀，我也常与四方路的狗不理包子相比，总是找不到儿时那种味道，怀念那个味道。也许是饥饿年代留下的最美味的回忆！

本组图文文字编辑节选自网友“满族人”2013年1月25日发表于青岛城市档案论坛的文章《费县路上的“玉泉春”》；文中图片由“照亮天下”、“西镇老居民”等老网友2007年发表于城市档案论坛。

青岛城市档案论坛公众号、青岛城市记忆头条号编辑整理发布，转载请注明！

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