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漫画版:曹妃甸美食“四宝”

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世间珍馐美食

概莫两种:爱与不爱

倘为你所钟

朝齑暮盐也其乐无穷

曹妃甸“四宝”:对虾、大米、河豚、湿地蟹

虽为寻常之物,

却俗而不卑,卓尔不群

源自船舸,渔家,鲍肆,田埂

历经时间造化、人力改良,

入了厅堂,上得宴席,

流传为而今经典

曹妃甸美食有四宝:虾论“对儿”,米论“好”,蜡头棒子鱼,螃蟹“竖”着跑。

曹妃甸位于北纬39度线上,蓝天碧海、河泽遍布,域内有北方最大的滨海湿地,宛如一张蓝、绿相间的秀美拼图。独特自然环境孕育出诸多奇美风物,素有中国河蟹之乡、中国生态稻米之乡、中国河豚(红鳍东方豚)之乡、中国东方虾之乡等美誉。说起曹妃甸美食“四宝”,让无数食客为之垂涎,为之向往,为之赞叹。

虾论“对儿”:老辈人儿说,早先曹妃甸海里野生大虾一只能长到多半斤,捕获后会像螃蟹做绑腿处理一样,两只虾用虾针穿在一起,省得以后扎手,最后论“对儿”售卖,因此叫做“对儿虾”。

现在,当地又叫成“情侣虾”,里边隐藏着唐太宗和曹妃的爱情故事。

米论“好”:在曹妃甸居民的日常生活中,经常会听到一家人谈论着眼下这顿饭用不用“好米”来做,“好米”就是区别于其它地区的当地产的大米,足可见曹妃甸大米的优异品质。 曹妃甸位于北纬39度中国温带粳稻的种植带范围内,光照条件好,水稻全生育期可达175天,全国最长,昼夜温差大,所产稻米为米中上品。曹妃甸大米外形颗粒饱满,煮成饭后,Q弹爽口、饭味十足,饭余唇齿留香。

蜡头棒子鱼:清康熙二年《永平府志·物产》载:“‘蜡头’:类河豚,味甚美,肝血有大毒,去之方可食”。蜡头指的就是河豚,形似棒子(棍子),又被称为蜡头棒子。

谚语说:不吃河豚,焉知鱼味?吃了河豚,百鱼无味。河豚鱼为鱼中之王。尤其是曹妃甸的东方红鳍豚,鱼体肥满、肉质细腻,滋味鲜美、清香爽口,位列河豚鱼之首,可谓鱼类中的“王中王”。

螃蟹“竖”着跑:都知道螃蟹是横着跑的,但曹妃甸湿地蟹生在芦苇丛中,常常顺着芦苇爬上爬下,因此是“竖”着跑的。

曹妃甸湿地蟹生产区域属滦河入海口,九河下稍,水域清澈,植物繁茂,土壤盐碱度较高,与其他河蟹相比,体厚壳硬,清蒸后黄满膏肥,肉质细嫩,口感有鲜、甜、香、咸、糯等特点,被食客美誉为“北纬三十九度的生态大闸蟹”。

漫画:蓝剑儿

编辑:马王正奇

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