买骨头，要分清“扇骨”和“筒骨”，区别很大，弄懂再买不浪费钱。
我们大家餐桌上常吃的肉类估计鸡肉和猪肉是数一数二了，大多数家庭估计天天都会买猪肉，不仅因为猪肉最常见，还因为猪肉身上有很多好吃的部位。比如小编今天和大家说的就是猪骨头，在买骨头时，要分清“扇骨”和“筒骨”，价格差不多少，但是区别很大，弄懂再买不浪费钱。
猪肉是我们常食用的肉类之一，平时我们最常吃的除了猪身上的肉，还有就是排骨、猪蹄和大骨头了。其实对于大骨头，大家一点都不陌生，尤其是入秋后，大家最注重的就是饮食养生，饮食要多以汤汤水水为主。当然，汤水也要讲究荤素搭配，营养均衡才是最正确的，滋补清汤首选大骨头。
扇骨
扇骨就是我们俗话说的猪前骨，那块骨头就是那种扁扁的，中间短短的没有骨髓的那种，它是猪背上肩膀下部有一块像扇子形状的骨头，我们也叫它猪扇骨。猪扇骨它的独特之处就是它里面含有脆骨，咬起来会比较脆，还有就是猪扇骨吃起来没有油腻的感觉，如果饮食喜欢吃清淡的话，建议还是选择猪扇骨。
筒骨
筒骨其实也就是我们常说的后腿大骨头，因为后腿的大骨头是比较粗的那种，整体看就像是竹筒，所以后腿大骨头也称筒骨。筒骨的中间是空的，正所谓是空的，所以才是筒骨的精髓所在之处，那空的地方就是用来容纳骨髓的精华所在。筒骨的骨髓中含有很多骨胶原，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。
入秋以后，天气慢慢开始转凉，此时人们就会经常煲汤喝，煲汤选大骨头首选筒骨，筒骨是最优质的煲汤食材之一，筒骨在选的时候，要选两头大的，中间竹筒带肉多的那种，筒骨中内含有一定量的营养物质，如蛋白质和脂肪等，对人体健康是有益的，可以很好的具有促进钙吸收的维生素D 。
光盘贴士：小编想提醒大家的就是，在挑选大骨头时，其实“扇骨”和“筒骨”的营养价值无差异，但区别却很大，首先就看个人口味爱好了，如果喜欢清淡的那就选择扇骨，如果口味重的话就选择筒骨哟！
大家都看到这里了，辛苦大家了，首先感谢大家一如既往的关注和阅读，我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，再次谢谢你的关注和阅读！
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