秋季的饮食健康，你该怎么吃？

从夏季到秋季，疫情一次又一次冲击着我们的生活，反复不断，从新冠进化到德尔塔，全国又一次笼罩在被病毒支配的恐慌之中，在面对未知的病毒时，我们必须听从中国疾控中心发布的《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》中的建议：尽量少出门，出门必戴口罩，勤洗手，保持良好卫生和健康习惯。指南中也强调了"注意营养，适度运动"。营养是保障免疫系统正常工作的基础，良好的膳食营养可以提高机体免疫力、降低疾病风险。

那怎样才是良好的膳食营养呢？

1.食物多样，谷类为主

每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。食物多样、谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。

2.吃动平衡，健康体重

各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。食不过量，控制总能量摄入，保持能量平衡，坚持日常身体活动。

适量的运动可以缓解压力，加快新陈代谢，促进健康，预防疾病，在这个不建议出门的疫情期间，大家也别忘了适量的运动，避免久坐，可以在家做些运动，比如跳绳、跳操、原地跑步等等

3.多吃蔬果、奶类、大豆

蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，天天吃水果，吃各经常吃豆制品，适量吃坚果。

坚果可以提供丰富的维生素E。维生素E在人体内能够保护T淋巴细胞、红细胞，从而保护人体的免疫能力

这次新型冠状病毒主要是粘膜传播。所以能够保证呼吸道黏膜健康的营养素更是要优先考虑。

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋和瘦肉摄入要适量。吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质以及铁、锌等矿物质的来源。蛋白质，抗体形成的物质基础。人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中，抗体是必不可缺的武器。缺乏蛋白质直接影响抗体合成。铁、锌等矿物质也都是调节免疫的"好帮手"。所以在疫情期间，应不节食，规律用餐，保证蛋白质的充足摄入。但是对于平时就以动物性食物为主的人群，不建议再增加这类食物的食用量了。

5.少盐少油，控糖限酒

培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。提倡饮用白开水和茶水；不喝或少喝含糖饮料。儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。

充足饮水有助于维持免疫力及黏膜健康。避免干燥引起干咳发炎等症。

通过合理的饮食让我们拥有足够强大的抵抗力，相信在这场没有硝烟的战疫中我们一定会取得最终的胜利。

文字|产一 张晓雪