为进一步加强餐饮环节食品安全监管，提升餐饮行业食品安全管理水平，保障我县校园及周边餐饮消费安全，根据上级有关工作部署，结合秋季学生开学重点时间节点，9月2日，县市场监督管理局在辖区范围内开展“查餐厅”抽查检查行动，深入到食品经营单位、学校食堂后厨环境，为“舌尖上的安全”保驾护航。
此次行动，随机抽查了北国饭店有限公司惠来分公司、肯德基葵和大道餐厅、县实验中学新食堂、黄瑞凤餐饮店，现场逐一检查了各单位信息公示情况，从业人员健康证持有情况，明码标价情况等，检查人员还进入烹调区、粗加工区、食品库房、餐具消毒区等多个区域现场查看食品加工操作、环境卫生等。检查结束后，现场出具检查文书就“更规范、更完善”提出指导性意见。通过检查，督促食品经营单位落实食品安全主体责任，严格食品操作规程，确保食品卫生，保障群众、师生饮食安全。
据了解，县市场监督管理局将开展“查餐厅”直播行动作为日常监督检查的有效手段，并建立常态化制度化督促餐饮单位落实食品安全主体责任的长效监管机制，固化有效的经验做法，进一步提升我县食品安全水平。
来源：惠来 电视台（记者：方儒佳 蔡永明）
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