4种美味的武汉美食，鸡汤香味浓足，营养丰富，冬天食补最佳

4种美味的武汉美食，瓦罐鸡汤香味浓足，营养丰富，冬天食补最佳?

武汉又称为“江城”，是一个风景优美的城市，历史上关于它的诗句和传说数不胜数。不仅是旅行的好去处，当地的美食也是一道靓丽的风景线。下面小编就带你一起来看看武汉有哪些诱人的传统特色美食吧！

爱吃香菜的人吃火锅的时候经常会点香菜圆子，香菜和猪肉的香味在烹煮的时候混为一体，咬一口酥香软甜，别提多美味了。其实这香菜圆子产自武汉，做法也非常简单。去市场买五花肉（喜欢偏瘦的可以买纯瘦肉）和香菜一起搅成肉馅，加盐、胡椒粉、辣椒粉、生抽搅拌均匀。用手把肉馅捏出形状，揉成白白胖胖的丸子就可以做成火锅配菜或者直接煮着当主食吃啦！

烤喜头鱼在武汉也算是一道名吃了。试问刚烤好上桌的鱼外焦里嫩鲜香四溢，伴着鱼皮在烤的过程中化成焦糖色这样的美食有谁能拒绝呢？鱼杀好后从背部切开，不是跟别的烤鱼一样从肚子处切开。然后在鱼身切些花刀以便能更好的入味，与盐、姜、忽揉匀腌二十分钟。先烤里面，再烤外面，等里外都受点热后再刷油。反复刷几次油后撒点盐就可以啦~刚烤好的鱼外皮香脆、色泽金黄、肉质软嫩、味腴而鲜美，可谓非常诱人了。

武汉的瓦罐鸡汤因其独特的风味而远近闻名，瓦罐鸡汤在湖北习俗中占很重要一个位置，在他们的观点里，喝汤是非常重要一件事。而且因为喝汤比吃肉养人，所以不论是女人怀孕生产还是男人劳累补身体、有人生病休养生息，都会选择煲鸡汤。上等的瓦罐鸡汤一定要用土鸡，将鸡块先放入油锅爆炒，再倒入瓦罐内，加生姜和清水、大料，大火煮熟小火煨透，最后放盐。刚做好的鸡汤，鸡肉质肥嫩酥烂，汤汁金黄香浓。

“到武汉，必吃小龙虾。”这句话就可见武汉的虾味道有多好。而虾球是差不多每桌都必点的菜。虾由于爆炒之后，缩成球状，所以称之为虾球。要问哪里的虾球最好吃，很多人都会说是22灶。

介绍完四种武汉的小吃你有没有对武汉美食有了一丝兴趣呢？武汉市可谓是一个热情又充满奇迹的城市，它的风景和美食无一不令人向往，没去过武汉的有机会一定要亲自去看看感受一番当地的人文风情和美食文化。期待下次我们一起分享！