以节聚力，“柚”见丰收！梅州柚·大埔蜜柚打响新一轮营销战｜我为柚农办实事

赏非遗 看客家 见生态 兴文化

中共大埔县委宣传部（宣）

网红直播、产销签约、荣获“国字号”奖牌……在2021广东梅州柚·大埔蜜柚开采节上，梅州蜜柚动作频频、惊喜不断，一时“风头无两”。

作为大埔县农业主导产业，蜜柚产业的发展牵动着千家万户，也是当地乡村产业振兴的关键牛鼻子。近年来，围绕广东梅州柚“12221”市场体系建设，大埔县交出一份亮眼成绩单：

种植面积达21.9万亩，预计产量34.5万吨，产值15.6亿元，大埔成为广东省最大的蜜柚种植县；依托“5G+”农业大数据平台，入选首批“中欧100+100”地理标志互认互保产品，蜜柚地头价同比提高，出口订单不断增加；创建省级蜜柚产业园，通过“产业园+企业+基地+农户”模式，带动7万多户群众种植蜜柚，人均年收入增加3000元……

“柚”是一年，“柚”见丰收。如何让梅州柚·大埔蜜柚走出去、走得俏，柚农实现丰产又丰收？新一轮营销战正在打响。

以节为媒

经鉴过检 34万吨品质蜜柚进入市场

“我怀着喜悦的心情向全世界宣布，广东梅州蜜柚今天开采了！”随着梅州市副市长温向芳敲响开采大鼓，2021梅州柚·大埔蜜柚丰收的序曲正式奏响。

9月3日上午，2021梅州柚·大埔蜜柚开采节在大埔县双髻山蜜柚公园举行。这是当地推介展示梅州柚·大埔蜜柚的上好机会，以节为媒，大埔向全世界发出“广东喊全球吃梅州柚”最强音，让“年年都吃梅州柚”的理念深入人心。

“我们要用工匠精神种好梅州柚、用担当精神管好梅州柚、用开拓精神卖好梅州柚。”大埔县蜜柚行业协会会长邓展华在开采节上说。与此同时，大埔县14家柚企代表也作出“种好梅州柚·大埔蜜柚”的庄严承诺，确保广大消费者买到优质蜜柚。

好的柚果是这样来的——近年来，大埔县整合了10多家柚果产业链龙头企业，通过农资管控以及科技创新，提高梅州柚品质，促进梅州柚产业化发展。同时创立了省级现代农业产业园，发展了梅州柚的标准种植体系、加工体系等，通过“一村一品”建立了蜜柚的专业镇、专业村，进行规模化、专业化发展。

得益于大埔县对柚果品质的加强管控，今年大埔蜜柚的品质比去年更好。

“从检测结果看，今年大埔蜜柚的品质比往年好，柚形、色泽也非常漂亮。在质量安全检测方面，8月16日开始我们已经对大埔蜜柚进行全面抽检。目前，已经抽检了近100批次的样品，农残均达到合格标准。”梅州市农产品质量监督检验测试中心主任曾祥银说。

为了解今年柚果品质，开采节前夕，梅州市农业农村局便已组织市农产品质量监督检验测试中心和相关媒体前往大埔县实地调研。

“糖度13.2！这个品质在今年检测的蜜柚中算比较高的……”在大埔县西河镇梅州市新天泽农业发展有限公司，梅州市农产品质量监督检验测试中心工作人员，分别对刚摘下的蜜柚做了可溶性固形物（糖度）含量及质量安全的检测，对蜜柚的果形、果面、色泽等指标也进行了感官测试。

一颗蜜柚成就一个产业。据悉，大埔的秀美生态、富硒土壤、优良水质孕育了大埔蜜柚这一山中瑰宝。走过数百年的种植历史，历经几十载的精心培育，全县蜜柚种植面积达21.9万亩，其中红肉蜜柚种植面积13.5万多亩。大埔已成为广东省最大的蜜柚种植县和全国最大的红肉蜜柚种植基地，“中国蜜柚之乡”名副其实。

记者从大埔县农业农村局获悉，2020年大埔全县蜜柚产量32万吨，产值14.4亿元。预计今年全县蜜柚产量34万吨，与去年基本持平，产值15.6亿元，比增8.3%。

以节促销

出山向海 网红直播产销对接

“我们大埔的蜜柚酸甜可口，营养价值很高，还是医学界公认的最具食疗效益的水果……”镜头前，柚农郑彩霞作为代言人，介绍着梅州柚·大埔蜜柚的特点，并现场教学如何挑选好柚。直播一结束，郑彩霞就得回到柚园，抓紧时间把蜜柚订单寄出去。随着中秋节前的蜜柚销售高峰期来临，郑彩霞也愈发忙碌起来。

为了应对今年上市季，大埔蜜柚产区动起来了。

作为大埔蜜柚开采节活动的“重头戏”，大埔生态特品直播购物节活动线上线下齐发力，直播和电商双渠道并举，截至直播结束共收获近80万观看量和近10万点赞量，为大埔蜜柚线上销售开了个好头。

据悉，大埔生态特品直播购物节由大埔县人民政府、梅州市农业农村局主办，明我（天然食物与健康互联网平台）作为承办方联合广东寿源乡村科技发展有限公司（大埔家乡专馆）全力参与，发动近千位家乡代言人共同推介大埔蜜柚。

直播当天除了双髻山蜜柚公园主会场，百侯镇、西河镇、枫朗镇、光德镇、三河镇、湖寮镇同时设置直播专场，依托电商和直播新业态“云”逛大埔，“云”吃蜜柚，玩出了花样。

值得一提的是，开采节上大埔县邀请了京东生鲜电商平台现场直播。短短2小时出单7000多件，销售金额近13万元，为大埔蜜柚热销中秋、国庆双节奠定良好开局。

柚香迎客来，蜜柚上市也吸引了众多采购商前来。

在大埔蜜柚开采前夕，DC农业、碧乡农业发展有限公司、农财网等全国多家采购商走进大埔果园，看园选果，挑选优质梅州柚。

“柚子的质量好，价格自然就高，销路也不愁。”碧乡农业销售部总经理李华忠表示。今年5月，碧乡农业发展有限公司正式启动碧乡农场项目，帮助大埔蜜柚从优地、优品走向优质、优价。截至8月末，该企业首批签单大埔蜜柚1000万斤，预计增收3000万元，共帮扶3832户农户。

为了进一步扩大销路，在开采节活动现场，大埔县还举办一系列产销对接、消费帮扶合作协议签约等活动，畅通梅州柚·大埔蜜柚国内外销售渠道，助力大埔柚农增收。

国内市场方面，今年大埔县各柚企分别与北京新发地农产品集团有限公司等企业进行产销合作签约，大埔县农业农村局与乡村振兴全国消费帮扶广东馆等进行消费帮扶签约；国际市场方面，广东中荔农业有限公司、厦门淉淉商贸有限公司与大埔柚企合作，助力梅州柚·大埔蜜柚香飘四海。

截至9月5日，大埔县广东顺兴种养股份有限公司已有200多吨蜜柚漂洋过海，首次出口美国。这是梅州柚果继欧盟后进入的又一国外市场。目前，该企业已陆续收到1000多吨的输美订单，将借此契机进一步拓展国外市场、做大总量，带动农户增收和产业发展。

借助开采节节庆活动，媒体推介、网红直播、产销对接，梅州大埔县发出了“广东喊全国吃梅州柚”的最强音，新的销售市场正不断开拓，也为柚农带来了更多增收渠道。

以节造势

“柚”惑不断 上天入地进厨房

开采节活动上，梅州柚·大埔蜜柚获得了一项研究报告、一项成果奖牌，印证了柚果的优良品质以及广阔发展前景。

《梅州柚·大埔蜜柚营养价值与深加工产业发展蓝皮书》由国家果蔬加工工程技术研究中心、中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师李全宏编写，通过大埔县蜜柚资源、蜜柚产业发展现状及发展趋势、蜜柚的功能成分及其提取制备、乡村振兴背景下的农业经济发展四方面，对梅州柚·大埔蜜柚产业发展进行了剖析。

蓝皮书指出，未来的柚子产品消费将不再局限于鲜果消费，深加工力度将加大，各类高附加值产品将获得市场青睐，产品呈现将多元化。建议需开展柚子资源化加工利用，提高附加值，降低原料成本，对今后梅州柚产业及农业发展具备指导性作用。

同时，活动上为“大埔县5G+农业大数据服务项目”入选全国乡村振兴优秀案例授牌。据悉，以打造5G+现代农业产业园的要求为契机，大埔县5G+农业大数据服务项目将5G、遥感、大数据、AR、VR等技术充分运用在农业园区的建设中，贯穿于蜜柚数据链、产业链、监管链全产业链条，服务蜜柚产业主体。

项目建成后，将持续为全县的农企及农户提供种植收获指导、农业气象服务及价格检测分析服务。同时，还能通过多源互联网数据的分布式采集，汇聚全国主要批发市场、主流电商平台、新零售平台的蜜柚销售数据，让大埔蜜柚从低价贩卖变为品牌营销，不断提升大埔蜜柚的价值。

以节造势，晒出成绩单，梅州柚·大埔蜜柚的名片愈发响亮。今年，梅州柚再次开启上央视、进高铁之旅，强化宣传造势，让梅州柚蜚声海内外，“年年都吃梅州柚”深入人心。

从今年9月3日起，广东柚宣传短片陆续在CCTV-1综合频道《新闻联播》、CCTV-17农业农村频道的黄金时段播出，播出时间将覆盖整个梅州柚（蜜柚、金柚）销售期，向全国人民展现广东梅州柚的好品质。该视频还在北京西站核心位置的LED大屏持续投放，“打卡”日均客流量达25万人次的全国交通枢纽，时间涵括广东柚销售关键期，预计期间日均有数十万人次的游客，可以在北京西站观看到广东梅州柚的形象宣传片。

在开采节活动上，不仅是蜜柚鲜果，还有柚子宴、金柚月饼、柚子酥、柚子蜜等与柚有关的特色美食，让采购商等感受到不一样的“柚”惑。

为迎接梅州柚·大埔蜜柚开采节，梅州万川千红农业发展有限公司打造了以健康养生为概念的大埔首个长寿膳食培育基地，以蜜柚为食材，创新制作出一系列健康，营养的柚子佳肴，把田头蜜柚延续为餐桌美食；广东通美食品有限公司以蜜柚做原材料，推出了金柚原味、金柚果仁、奶黄流心柚子3种口味的月饼，让柚果深加工产品中又多了中秋新宠……

“年年见”的蜜柚鲜果变成了“天天见”的特色美食，不仅提高了梅州蜜柚产业的综合效益，柚农也有了新的增收期盼。

■蜜柚档案

2.8斤、13度的匠心追求

今年，梅州市大埔县都都蜜柚产业联盟发布了2021年广东梅州柚·大埔蜜柚优质柚承诺收购价格公告。

按照标准，联盟收购的优质广东梅州柚·大埔蜜柚要求在9月1日后采摘，特级果要求果形端正，果皮光滑，果色金黄、质脆清甜有蜜味，单果重2.8-3.3斤，糖度在13度以上，承诺收购价15元/个或5元/斤；一级果要求果形端正，果皮光滑，着色均匀，质脆清甜，单果重2.5-3.3斤，糖度在12度以上，承诺收购价8元/个或2.6元/斤。

特级果，代表大埔最好的柚果。重2.8斤-3.3斤、糖度在13度以上，数据背后是种好、管好梅州柚·大埔蜜柚的匠心追求。

美味需要时间的沉淀。从孕花到果实成熟，“十月怀胎”才能成就蜜柚的好品质。

大埔是“中国蜜柚之乡”，地处北纬24°01’—24°41’、东经116°18’—116°56’之间。境内山脉大部分为北南走向，四周高、中间低，层峦起伏，纵横交错，最适合种植蜜柚。当地森林覆盖率、空气、水体质量均居全省前列，优良的气候条件让大埔成为蜜柚生长的绝佳之地。

除了天时地利，蜜柚的品质“密码”还隐藏在“人和”里。

近年来，大埔县委、县政府高度重视蜜柚产业发展，创建了蜜柚省级现代农业产业园，建立“产业园+企业+基地+农户”联农带农模式，引导蜜柚龙头企业、柚农规范种植，改良品种，不断提升梅州柚·大埔蜜柚的品质；引进了深圳丰农科技有限公司，共建了梅州柚都都果业有限公司，合力打造大埔蜜柚区域公共品牌；引进了顺丰物流，合作建设蜜柚集散中心，通过提速降费返利柚企、柚农；引进了华南农业大学、嘉应学院共建大埔蜜柚研究院，助力推动大埔蜜柚产业提质增效；与梅州移动共同建设5G农业大数据项目，采用更加科学有效的方式精准种、精准卖，管好大埔蜜柚产销，产销链接更完整。

此外，大埔县坚持“不熟不采，非熟不卖”，分批分区采摘，成熟一批采摘一批，保证最优质的蜜柚进入市场。同时，对符合标准的梅州柚·大埔蜜柚进行保价收购，倡导优质优价，以市场端倒逼生产端种植出好柚果。

好品质也赢得了好发展。依托“5G+”农业大数据平台，大埔县现有24家企业创建了电商销售或直播带货平台，年销售额超5300万元，梅州柚·大埔蜜柚成为首批入选“中欧100+100”地理标志互认互保产品。4月，再次“出山向海”首次打入美国市场，实现畅销国内、飘香四海。并通过“产业园+企业+基地+农户”模式，带动7万多户群众种植蜜柚，人均年收入增加3000元，一个个蜜柚成为了农民增收致富的“黄金果”，一棵棵蜜柚树成为了大埔的“致富树”。

来源：南方＋、南方日报·梅州观察