哈尔滨的美食有浓重的东北特色,大口吃肉,大碗喝酒,是东北人的饮食习惯,哈尔滨的美食中,酸菜坛肉是不得不提的一种美食,深受哈尔滨人喜爱。
哈尔滨专做坛肉酸菜的小店有很多家,味道都很不错,坛肉是用上等的五花肉秘制而成,配上酸菜特别解腻。每个哈尔滨人心目中都有一家特别好吃的酸菜坛肉店,而这家名叫老道外砂锅坛肉的小馆子,虽然外观看起来其貌不扬,但是却得到很多哈尔滨人口碑认证过,认为他家的坛肉好吃,酸菜味道正配在一起吃起来最舒服。
这家小店在邮政路上,招牌很小,别看店小,味道不差,这是一家二十多年的老店,有大批的回头客。环境虽然一般,但是因为味道好性价比高,饭点的时候天天爆满,周围很多白领都拿这里当自己的食堂,他家的小份坛肉套餐只要13块钱一碗,大概有10多块肉,配上一份酸菜汤和一份米饭,一个青壮年男子也够吃了。
他家的酸菜颜色很正,汤底酸度刚刚合适,米饭随便吃,软硬合适,粒粒饱满,浇上一点坛肉汁,那味道简直绝了,让人欲罢不能,他家除了坛肉以外,还有白肉豆腐砂锅,只要12块钱一份,相比也很高,豆腐的营养价值很高,跟白肉配在一起吃十分合理。
他家的食材新鲜,做坛肉用的是新鲜的猪肉而不是冷冻肉,虽然每家店的坛肉做法大同小异,但是做出来的味道还是有所区别,原因一是食材的选择,二是火候的掌握,以及放入料的时间都是很有讲究的。
他家的价位定的比较低,但是用的食材应该是可信的,老板坚信薄利多销这个理儿,好吃的味道自然会引来大批回头客,尽管每一份赚的钱不多,但积少成多,几十年来老板也是一位隐形富豪了!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.