炒米饭人人都会，记住这4点，炒出来的米饭粒粒分明更加美味

炒米饭人人都会，记住这4点，炒出来的米饭粒粒分明更加美味

炒饭几乎是我们每个人都会做的一道美食了，就算是没有自己做过炒饭的朋友，也一定都会吃过很多不同炒饭的，炒饭不仅是一道可以管饱的主食，在食用的时候也会更加的方便省时，因为我们在做炒饭的时候基本只要配上一点凉拌菜或者咸菜就可以了，也而不需要再花费时间去炒菜了，是一道特别方便的美食。

另外，在做炒饭的时候我们可以根据自己的口味添加很多不同的配菜，就算是简单的蛋炒饭我们也可以根据自己的口味添加其他的蔬菜，荤素搭配的炒饭营养也很好，有的小朋友不喜欢吃米饭但是对炒饭一定是很喜欢的。

炒饭人人都会，但有的时候我们自己在家做的炒饭就会觉得没有在外面买的好吃，所以今天要和大家分享的就是炒饭的4个小妙招，记住这4点之后，我们在家也可以炒出粒粒分明又美味的米饭。

1. 选择隔夜或者在冰箱冷藏的米饭

一般我们在做炒饭的时候使用的都是前一顿剩下来的米饭，但是有的时候因为没有剩的米饭在制作的时候也会直接选择刚刚焖煮好的米饭，但是隔夜的米饭和刚刚焖煮好的米饭，炒出来的口感是不一样的。

我们在做炒饭的时候，如果选择刚刚焖煮好的米饭，在炒的时候就会比较黏，所以炒出来的米饭就不能做到粒粒分明的感觉了，吃的时候还会感觉炒饭有一点黏黏的，这是因为米饭在刚焖煮好之后含有的水分还是很大的，这个时候的米饭是不适合直接用来炒饭的。

所以建议大家在炒饭的时候使用隔夜的米饭，或者是选择将焖煮好的米饭放在冰箱里面冷藏一段时间再开始炒饭，因为隔夜和冷藏过的米饭水分就会蒸发掉一些了，这样炒米饭的时候就不会感觉黏黏的了。

2. 做蛋炒饭时炒好的鸡蛋要先盛出来

蛋炒饭是我们最常做的一道炒饭了，一般我们在做蛋炒饭的时候都会将烤鸡蛋炒熟之后直接就放入鸡蛋，其实这样的做法是不多的，鸡蛋在炒好之后我们应该先把鸡蛋盛出来，在其他的配菜快要炒熟的时候，再把米饭和鸡蛋放入锅中翻炒，这样做出来的鸡蛋就会更嫩一点了。

3. 炒饭的油要多一点

另外我们在做炒饭的时候要稍微多放一点食用油，因为米饭是会比较干的，如果放的油比较少的话，在炒饭的过程中就很容易出现糊锅的问题，让每一粒米饭都裹上油之后，炒出来的米饭味道会更香一些。

4. 炒米饭时要不停的翻炒

最后在炒米饭的时候我们一定要不停的翻炒，让米饭和调味料充分的混合在一起，并且将结块的米饭都散开，这样炒好的米饭才能更加的香甜，每一粒米饭也都可以均匀的裹满调料。

大家在炒米饭的时候也可以尝试一下这4个方法，这样做出来的米饭会更加的美味。

【文案编辑】目海食亮晶晶