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9·15减盐周 | “盐”多必失!家庭就要5克盐,这些减盐知识你必须了解

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全民健康生活方式行动

三减+三健

每年9月的第三周是“9·15”减盐周。中国是高盐饮食的国家之一,食盐摄入过多是高血压的三大危险因素之一,同时,吃盐过多还可能会增加心脏病、骨质疏松、中风等疾病的患病风险。

认识生活中的食盐

生活中的10类高盐食物

每天食盐摄入量

中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄入量不超过5克,2-3岁幼儿不超过2克,4-6岁幼儿不超过3克,7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。

健康成人每人每天食盐不超过5克

不过,这个5克食盐并不是单纯指烹调时使用的食盐,而是一天的饮食中,摄入的所有食盐总量;酱油、豆酱、味精等调味品中的盐也要算在内,天然食材和加工食品中含的盐也不例外。

成人每天盐摄入量低于5克有助于降低血压和患心血管疾病、脑卒中、冠心病的风险。降低盐摄入量的主要好处就在于可以减少高血压疾病的发生。

如何控制食盐摄入

1

家庭烹饪少放盐和酱油,学会使用定量盐勺。

2

减盐需要循序渐进,可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒为食物提味,逐步改变口味。

3

少吃榨菜、咸菜和酱制食品,多吃新鲜的蔬菜和水果。

4

购买包装食品时阅读营养成分表,选择“钠”含量低的食品。

5

减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。

6

多选择新鲜的肉类、鱼类、蛋类,少吃加工食品和罐头食品。

7

盐可能隐藏在你感觉不到咸的食品中,比如方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等,要警惕这些“藏起来”的盐。

8

在外就餐时,主动要求餐馆少放盐,有条件的尽量选择低盐菜品。

家庭减盐小技巧

减盐科普剧家庭篇:

少吃盐 更健康

清淡饮食、吃出健康

就要5克盐

来源/全民健康生活方式行动、中国健康教育

编辑/陈玲

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