可以“吃”的陆家嘴建筑群松糕，
可以“玩”的哈氏淇淋筒，
可以“闻”的石库门非遗香囊，
可以“读”的沪语衣帽
……
上海的特色伴手礼，又玩出了新花样。昨天，2021年度上海特色伴手礼进行了公开评选，最终30款产品获评上海优选特色伴手礼（金榜），36件产品获评上海特色伴手礼（银榜）。
新民晚报“上海时刻”出品
哈氏淇淋筒可以DIY
一进评选会场，记者就闻到了一股奶油香。循味找去，一盘盘采用新西兰黄油制成的哈氏淇淋筒，成了场上最吸睛的食物。
原来，这款伴手礼不仅能吃，
还可以用玩的方式进行DIY创作。
巧克力棒、蓝莓、葡萄干等各种食材都可以“撒”在奶油上，甚至有消费者将哈氏很受欢迎的锅巴碎当做配料撒在上面，软糯奶油和脆脆的锅巴在唇齿间融合，成了一款独一无二的淇淋筒。
“老字号也要融入一些可以‘打卡’的元素。淇淋筒是海派老式点心，‘玩转’起来后，就更年轻了。”上海哈尔滨食品厂有限公司副总经理邵萍告诉记者，下一步各门店可能也会尝试引入DIY模式，并新研发淇淋筒礼盒，盒内配上冰袋和DIY食材配件袋，让大家把可以“玩”的海派点心带回家。
与“一大会址”同款的香囊
同样可以“玩”的，还有第二年参加伴手礼评选的杏家香囊。今年，作为闵行区区级非物质文化遗产的杏家香囊，与雷允上北区合作，推出一款《世纪之门》香囊礼盒。礼盒中，加入雷允上药粉的香囊钥匙圈小巧精致，用非遗技艺绣成的书签则模样可爱。既实用又小巧的产品，真正诠释了“伴手礼”的含义。有趣的是，两款产品外形都如同“一大会址”的大门，并已被一大会址纪念馆永久收藏。
杏家香囊传承人郑会雄表示，自从去年“手鞠香囊”参与伴手礼评选后，香囊技艺已通过“非遗进社区”“非遗进校园”等渠道，走入上海闵行、杨浦、虹口等区的社区文化中心，成为沪上首款可以让市民体验制作的伴手礼，大家玩得都很开心。“今年以来，我们已经提供了30多节课程，参与者有1000多人次。”郑会雄说。
东方明珠印上非遗叶榭松糕
除了连续多年参与伴手礼评选的企业，今年场上还有一些“新面孔”。比如第一次参加的“八十八亩田”，带来了市级非遗名点叶榭软糕，最终获得全场第一。叶榭软糕始产于明代松江，传承至今四百多年，精选优质粳米，秉承浸米发酵传统工艺，有着“松、软、香、甜、肥”等特点。
记者看到，与传统软糕不同，伴手礼叶榭软糕上，印有“侬好上海”“魅力魔都”等独具特色的字样，给人带来惊喜。一款长方形软糕上则印有东方明珠等陆家嘴建筑群，好吃又好看。“为参与评选，我们特地制作了这款概念性产品，希望将江南文化与海派文化相融合。”“八十八亩田”现场负责人黄林阳说。
登样、来赛、出俏、结棍、赖学精……这些上海话，你知道是什么意思吗？同为首次参加评选的哈芙琳，是上海一家老牌校服企业。在与学校的接触中，眼见如今的青少年能讲纯正沪语的越来越少，哈芙琳就以“沪言沪语”为灵感，为青少年设计了国潮休闲产品系列，并做成T恤、帆布袋、棒球帽等伴手礼，希望引导青少年传承沪语文化，成为真正的“守沪人”。
看了可吃可玩的伴手礼，再来看看全场最贵的“镇场之宝”。首次参与评选的琉璃工房，带来了一件定价16000元的“善美人间”琉璃瓶，瓶身上缀满了市花白玉兰，希望体现海纳百川的上海城市精神，承容珍藏起所有美好。
企划课负责人高胜强说，这件伴手礼采用非遗技艺“中国琉璃脱蜡铸造法”，十二道工序皆手工完成。其中最难的工序是铸造时如何让蓝紫色精准地固定在最大的那朵白玉兰上面，颇为考验工匠的技艺。
专家与消费者共同评出金银榜
记者从上海市消保委获悉，今年上海特色伴手礼评测从4月启动征集，经过初选和甄选，50家企业的66件产品进入昨天的优选轮评测环节。
在现场，来自各领域的11名专家评委从地域特色、品牌文化、产品体验等维度，结合甄选轮消费者评测数据进行评判。
最终，八十八亩田叶榭软糕、龙凤蕙质兰心团扇等30件产品，被评为上海优选特色伴手礼。屋里香富贵连年礼盒、Milandu贵人瓷骨质瓷茶咖具等36件产品，被评为上海特色伴手礼。
金海岸工作室
作 者 | 金旻矣
摄 影 | 金旻矣
视 频 | 金旻矣 张剑
编 辑 | 陆佳慧 龚紫珺
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