本是山中小野果，炒成“花青素之王”，不少人交智商税，如今呢？

黑枸杞的前世今生

枸杞大家都认识吧，那你可听说过黑枸杞呢？

黑枸杞是最近几年才突然火起来的，在此之前很多人都没有听说过它。

黑枸杞也叫黑果枸杞、墨果枸杞等，它是管状花目、茄科枸杞属下的多棘刺灌木植物所结的果实。

这种枸杞和我们平时所见到的枸杞，长得基本差不多，都是一种小型的浆果，只是普通的枸杞成熟了以后是红色的，而黑枸杞却是紫黑色的。

在我国早就发现了黑枸杞，据说在周朝的时候就知道黑枸杞可以食用了，这也是对黑枸杞食用最早的记录。

不过和普通枸杞不同，因为它的颜色比较特殊，在过去相当长一段时间，这种枸杞都是以野生为主，很少有人种植它，所以它一直是一种默默无闻的小野果。

黑枸杞的适应能力较强，耐干旱，也耐贫瘠，还有较强的耐寒能力，所以常分布在宁夏、甘肃、青海、新疆和西藏等省份。

主要是生长在盐碱土荒地、沙地或路旁，还有一些人迹罕至的地区。

突然一炮而红

可是黑枸杞的走红，就是近几年的事情。

而它的特点，也正是与众不同的颜色，让这种野生在外面无人问津的野果，一夜之间家喻户晓了，并且还成为了不少人追求的“花青素之王”。

说到花青素，这是最近几年才炒作出来的一种新概念，像一些紫色、蓝色，或者是紫黑色的果实中，都会说它富含花青素。

比如早些年的黑土豆、蓝莓等，而黑枸杞也是因为这种颜色，被商家炒作，说它富含花青素，并且誉为了“花青素之王”。

大家都知道，枸杞本身就是滋补的中药材，在我国有着悠久的历史，并且早就是名声在外了，对它的药用价值很多人也是深信不疑。

所以当黑枸杞附加上了“花青素之王”后，就如同坐上了高铁，从之前的默默无闻的小野果，一下子就成为了价值不菲的养生佳品了。

而它的价格也是水涨船高，最贵时候曾卖到千元一斤，但依然很多人争相购买。

当然了，黑枸杞价格如此的贵，还和它是野生的，比较稀有等包装词汇有关。

毕竟在当时，基本都没有人种植黑枸杞，早期的也确实都是山里采摘的，可是野生的资源非常有限，但是想要购买的人却不少，这也直接拉动了它价格的攀升。

当它彻底火爆了以后，不少人纷纷交智商税来购买。

一时间市场供不应求，价格上涨就成了必然，最疯狂的时候千元一斤，还难买到。

而这样炒作的结果，必然是不少人纷纷买苗跟风种植。枸杞的种植本来就较为简单，在我国宁夏、青海、甘肃等省份就广泛种植。

许多的农民有经验，当看到黑枸杞火了以后，纷纷改种了黑枸杞。

但是，他们却并没有等到黑枸杞的好行情，前期的农民可能挣到钱了，而随着后面种植黑枸杞的农民越来越多，产量也是越来越大了，在市场上的竞争也是日愈激烈了，结果就是价格的不断下跌。

随之而来的是更可怕的事情也发生了，那就是不少的消费者也纷纷知道了，黑枸杞只是颜色不同的枸杞而已，并不像是一些商家所宣传的那样，和普通枸杞并无什么区别，所以更多的消费者不愿意购买了。

在这双重打击之下，黑枸杞的价格也是一落千丈，从之前的上千元一斤供不应求，到如今四十元一斤也不愿意购买。

在有些地方，黑枸杞的售价还不如普通枸杞。只因用它泡水喝，水也会变成蓝色了。不少消费者就怀疑它是染色了，担心食用不安全，更是不愿意购买，从此以后黑枸杞彻底跌落了神坛。

当黑枸杞炒作的面目被越来越多的人所熟知以后，很多的农民也意识到了，种植黑枸杞不再挣钱了，纷纷选择弃种了。

就连有些种植的农民，即便是满树的黑枸杞正丰收，却不愿意去采摘了。

因为光是雇人的成本就不够枸杞的价格，何况采摘了也未必能卖得出去，所以才有了满树的黑枸杞无人采摘。

结束语

说句实在话，黑枸杞的营养价值是不错，它含有丰富的蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。

同时，黑枸杞也确实含有花青素，这一点也不假。

但是在之前不少商家却夸大了炒作，过分夸大了它的功效和作用。尤其是价格方面，更是炒得离谱，一斤上千元？

就如网友所说：这么贵的枸杞，难道吃了会长生不老吗？

过分的炒作，注定火不长久。

但是现在黑枸杞的价格基本回归正常了，四五十元一斤这样的价格还是可以接受的。

各位朋友们，你们买过黑枸杞吗？如果山上有的话，可以采摘一些哦，这个时候的枸杞正成熟，不要错过了！