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近日，济南市长清区市场监管局万德市场监督管理所按照《全省学校食堂餐饮安全监管暨应急处置工作视频会议的通知》会议精神要求，对辖区中小学校及幼托机构的食堂安全工作开展专项检查，严格规范做好学校食堂餐饮安全监管和应急处置工作。
此次检查，共对辖区内10家中小学食堂、5家幼托机构的食堂进行监督检查。规范学校食堂生产经营、主体责任及食品安全意识落实。执法人员重点对学校食堂后厨、食品贮存仓库、就餐区等场所的环境卫生状况、基础设施布局、原料采购与储存、进货查验记录及食品留样制度落实情况、从业人员健康管理、餐饮具消毒设施运行情况和“明厨亮灶”建设等方面进行监督检查。并对学校食堂风险较高食品项目配合第三方检测机构进行抽检，严防问题食品流入校园餐桌。检查中，执法人员发现个别食堂存在环境卫生差，餐具清洁未到位等情况，执法人员已现场要求其立即整改。
下一步，万德市场监督管理所将继续开展学校食堂食品安全专项检查，切实抓好学校的食品安全监管工作，不断提高学校食堂食品安全水平，保障师生用餐安全。（侯丹 李士民 王树琪）
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