秋吃果身体棒,秋天遇到这果别手软,每周吃2回,整个秋天都舒坦。秋天是一个丰收的季节,这个季节很多农作物和瓜果都开始成熟上市了,民间也有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”,“秋食果身体棒”等等说法,也都是有其中的道理的,秋天很多水果开始成熟,桃子、葡萄、柚子等等,还有一些营养的坚果也开始上市了,秋天气温转凉昼夜温差大,这个季节的水果水分足、甜度高,营养也很丰富,秋燥天多吃一些当季的水果可以补充维生素、润秋燥对身体健康很有好处。
秋燥天容易缺水,会出现喉咙干燥、疼痛不适、皮肤干燥、容易上火便秘等情况,这个时候除了多喝水多吃梨果之外,还有一种水果也是不可错过的,那就是:无花果。秋天的无花果刚好上市,香甜多汁,自带清香非常美味,外面当地市场上不多见,虽然贵了点,但每回遇到我必买。新鲜的无花果可以直接当水果吃,也可以用来煮糖水、煲汤等等。晒干的无花果干用开水冲泡,像平时喝茶一样喝它,会缓解咽喉痛和体内上火的问题。
这里要分享的无花果吃法就是:鲜无花果瘦肉汤,用无花果搭配瘦肉一起煮汤,瘦肉的鲜甜搭配上无花果的清甜,让这道汤味道更是鲜上加鲜了,果香浓郁小朋友也很喜欢喝,我家每周坚持喝2次,身体肠道都很舒服,秋燥的感觉也不明显了,做法也非常简单,新鲜的无花果下锅煮个3-5分钟,然后加入腌制入味的瘦肉下锅一起煮熟透,调味即可出锅享用。入秋后,吃葡萄柚子都不如吃它,润燥润喉去内火,不懂吃可惜了!。以下是详细的做法:
【无花果瘦肉汤】
准备食材:新鲜无花果适量、瘦肉十粒、生姜少许。
准备配料:油盐适量、少许的生抽、少许蚝油、1勺生粉。
详细做法:
1、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝待用。
2、无花果洗净切成小块待用。
3、瘦肉里加入生姜丝、加入少许的生抽、少许蚝油、1勺生粉。
4、将配料和瘦肉混合搅拌均匀腌制入味待用。
5、锅里加水煮沸,将无花果下锅煮,加入少许的油一起煮。大火煮沸先煮个3分钟左右,把无花果的香味煮出来。
6、倒入腌制入味的瘦肉下锅一起煮,大火煮沸将瘦肉煮断生熟透,最后下入少许的盐调味,拌匀即可。
出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:无花果瘦肉汤就做好啦,这样做出来的瘦肉汤鲜香甘甜,还带有无花果的清香,非常开胃好喝,秋燥天喝它营养润燥去内火,秋天咽喉不舒服的人可以多喝一些,可以祛痰润喉,隔三岔五做给家人喝,坚持一周喝2次左右,整个秋天都舒坦,比吃吃葡萄柚子强多了,果香浓郁,小朋友也非常爱喝,适合全家人一起享用。简单营养美味的做法分享给你,喜欢可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士:
1、这里用的是鲜香的无花果,煮的时间不宜过长,以免将果煮太烂软影响口感。
2、瘦肉要选择纯瘦肉,这样喝起来不油腻。提前加入配料拌匀腌制入味,煮出来更鲜甜入味。
3、鲜无花果也可以用无花果干来煲汤也是非常不错的。
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