小黑牛“上山”记

　　新华社长春10月6日电（记者徐子恒）金秋十月，驱车行驶在乡间小路，远处一座山头耸立，树林上空传来啾啾鸟鸣，牛的哞哞声由远及近。

　　顺着牛叫声，车停在一处肉牛繁育养殖基地。这里没有市区的喧嚣，空气清新怡人，金牛牧业有限公司工作人员陈玉祥像往常一样，在养殖场忙活着，为牛准备草料。

　　桦甸市二道甸子镇一座山中的肉牛养殖场（2021年8月25日摄）。新华社记者 徐子恒 摄

　　眼前的这一幕，发生在吉林省桦甸市。作为吉林省重要的肉牛养殖基地，桦甸市肉牛产业红火，肉牛标准化养殖繁育、屠宰加工、全程冷链配送、品牌化产品销售等形成了完整的产业体系。

　　在一个圈舍，一群小黑牛正趴着睡觉。这些黑牛由安格斯牛与当地黄牛杂交而来，没有犄角，头小额宽，背线平直，全身肌肉丰满，整体黝黑圆润。“它们是新培育的品种，相比传统品种，产肉性能更高，利润能提高20%左右。”陈玉祥说。

　　由安格斯牛与当地黄牛杂交得来的小黑牛正在休息（2021年8月25日摄）。受访者供图

　　远离村屯，山区形成天然屏障，牛病害率大大降低。2010年，桦甸市二道甸子镇在山里建立这处繁育基地，陈玉祥把肉牛转至山中，依托优质的空气、水等自然资源，肉牛的品质不断提高，销量大增，众多农户纷纷前来，都想跟着养牛致富。

　　二道甸子镇新风村村民张金库前年开始养牛，得益于当地“企业+合作社+农户”的养殖模式，这几年他的牛从27头增加至60头，牛舍也从100平方米增加到500平方米。

　　“养牛第一年就挣了20多万，今年行情好，预计能赚40多万元。”张金库说，以前光靠种地一年仅能赚2万元，如今养牛让他致富奔小康。

　　在当地，像张金库这样的养殖户还有很多。在企业的订单式带动下，桦甸市养牛户达到5800多户，360多人通过养牛实现脱贫致富。

　　吉林省作为中国农业大省，每年产生约4000万吨玉米秸秆。近年来，“秸秆还田”“秸秆变肉”等举措相继实施，让秸秆变废为宝，眼下成为养殖户发展农牧循环经济的重要一环。

　　“以前没人要的秸秆成了宝贝。”新风村村民张波说，秸秆成了喂牛必备原料，现在光靠自家田地秸秆远远不够，全镇的牛越来越多，自己经常要额外花钱购买。

　　“上个月刚买了7吨，平均每吨需要900元左右。”张波说，光靠销售秸秆，每户种植户一年就能多收入5000多元。

　　二道甸子镇每年玉米秸秆产量约12.6万吨，按照每头牛每年秸秆用量4000公斤测算，全年需要近14万吨玉米秸秆，全镇的秸秆不仅全部“变肉”，许多养牛大户还需要到周边乡镇购买秸秆。

　　阳光下，小黑牛悠闲地吃着秸秆饲料。它们身旁，一栋研发楼正在建设中，建好后4个实验室将投入使用，吸引更多培育专家前来。

　　“新品种想扩大推广，科技服务就得跟得上，今后专家可随时进山研究品种改良，小黑牛将发挥更多效益。”陈玉祥说。