瓷器知识小课堂

中国是瓷器的故乡，瓷器是中国劳动人民的一个重要的创造。瓷器的发明是中华民族对世界文明的伟大贡献，在英文中“瓷器（china）”与中国（China）同为一词，充分说明中国瓷器的精美绝伦完全可以作为中国的代表。著名“瓷都”景德镇因宋景德（公元1004-1007）年间为宫廷生产瓷器得名。

2006年，景德镇手工制瓷技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。2018年5月21日， 景德镇手工制瓷技艺入选文化和旅游部、工业和信息化部制定的第一批国家传统工艺振兴目录。

中国瓷器是从陶器发展演变而成的，大约在公元前16世纪的商代中期，中国就出现了早期的瓷器。距今已有3000多年历史。比世界上最早烧制瓷器的国家朝鲜半岛，日本早了1500多年。至宋代时，名瓷名窑已遍及大半个中国，是瓷业最为繁荣的时期。因为其无论在胎体上，还是在釉层的烧制工艺上都尚显粗糙，烧制温度也较低，表现出原始性和过渡性，所以一般称其为“原始瓷”。

宋代瓷器，在胎质，釉料和制作技术等方面，又有了新的提高，烧瓷技术达到完全成熟的程度。在工艺技术上，有了明确的分工，在我国瓷器发展的一个重要阶段。宋代闻名中外的名窑很多，耀州窑、磁州窑、景德镇窑、龙泉窑、越窑、建窑以及被称为宋代五大名窑的汝、官、哥、钧、定等产品都有它们自己独特的风格。

我国古代陶瓷器釉彩的发展，是从无釉到有釉，又由单色釉到多色釉，然后再由釉下彩到釉上彩，并逐步发展成釉下与釉上合绘的五彩，斗彩。

彩瓷一般分为釉下彩和釉上彩两大类，在胎坯上先画好图案，上釉后入窑烧炼的彩瓷叫釉下彩；上釉后入窑烧成的瓷器再彩绘，又经炉火烘烧而成的彩瓷，叫釉上彩。明代著名的青花瓷器就是釉下彩的一种。

瓷器需具备的几个条件

第一，瓷器的胎料必须是瓷土的。瓷土的成分主要是高岭土和化妆土，并含有长石、石英石和莫来石成分；含铁量低。经过高温烧成之后，胎色白，具有透明或半透明性，胎体吸水率不足1%，或不吸水。

第二，瓷器的胎体必须经过1200℃～1300℃的高温焙烧，才具备瓷器的物理性能。各地瓷土不同，烧成温度也有差异，要以烧结为准。

第三，瓷器表面所施的釉，必须是在高温之下和瓷器一道烧成的玻璃质釉。

中国三大瓷都

中国历来有三大瓷都的说法，分别是江西景德镇、福建泉州市德化县、湖南醴陵市。

德化：宋元时期曾随着泉州刺桐港的繁荣而畅销海外，《南海一号》打捞出来的陶瓷很多产自德化。德化白瓷一直获得了国内外的崇高评价，享有“中国白”的盛誉，尤其是雕塑造型人物，更具备令人神往的艺术魅力，明代建白瓷器，称为“东方艺术的明珠”。

醴陵市：醴陵陶瓷生产已有近两千年的历史，远在东汉时期，醴陵就有较大规模的作坊，专门从事陶器制作。清朝雍正七年（1729年）醴陵开始烧制粗瓷。醴陵釉下五彩瓷1915年和国酒茅台同时获得巴拿马国际金质奖章，近代醴陵瓷器作为人民大会堂装用瓷器而被称为“国瓷”。

景德镇：景德镇自不必说，早在汉代，就已烧制出器表施有釉的“青瓷器”。制瓷历史已有两千年。从北宋真宗年代在景德镇设立御土窑开始，到1911年清朝覆灭。景德镇为皇室制作瓷器长达900多年。青花、釉里红、粉彩、斗彩等皆为上品，以工艺瓷闻名天下，一度是中国对外国元首的赠品。景德镇瓷器是我国三大瓷都中唯一一处以工艺瓷闻名天下的瓷都。

制瓷产业到了宋代，由于连年征战，大多数北方的制瓷工匠逃荒到景德镇，而景德镇四面环山，战争很少波及到景德镇，所以工匠们就都定居在景德镇做瓷器，带来了许多不同的工艺。到了元代后，元代的版图延伸到了波斯地区从那边进口了苏麻离青料烧制成了完美的青花瓷，这是一种颠覆性的创新，不亚于乔布斯的第一代苹果发布。接着在材料方面景德镇发现高岭土，形成了二元配方，使得可以烧制大件器皿的瓷器。

可惜元朝70年就灭亡了。到了明代由于江西是朱元璋的根据地，在江西打过很多胜战，对江西很有感情。加上正好景德镇的青花工艺和可以烧制大件瓷器等优势已经独步天下了，固就在景德镇成立了御窑，专为皇家烧制瓷器。由于皇家的介入，大量的资金投入研发，使得瓷器的标准越来越高，越来越精美。

到了明代，郑和下西洋带了大量的景德镇瓷器送给其他国家，最后流到欧洲市场，使得景德镇的瓷器供不应求，民间窑口一片繁华。瓷器是跟着国力走的，国家越强盛，艺术造诣就越高。到了清代初期景德镇瓷器更是花样百出，个个都是精品，也有人认为清代瓷器太艳俗没有前朝好看。不过清代出了年希尧和唐英两位杰出的督陶官，也使得瓷器的工艺复杂度达到了巅峰。

江西省景德镇是汉族传统手工制瓷技艺的重镇。成型工序在宋代已初步建立。千余年来，景德镇制业集历代名窑之大成，汇各地技艺之精华，形成了独树一帜的手工制瓷工艺生产体系，创造了中国陶瓷史上最辉煌灿烂的一段历史。其成就之高、影响之大、技艺之精湛、品种之齐全，是任何时代，任何其他窑场都难以企及的。从这里走出去的大师更是层出不穷，从学龄儿童到古稀老人。有的善绘丹青，有的善制瓷，有的潜心创作。真正的卧虎藏龙。

成交过亿的瓷器有哪些？

NO.1

清乾隆粉彩镂空吉庆有余转心瓶

●5.5亿人民币●

清乾隆粉彩镂空“吉庆有余”转心瓶5.5亿元

简介：该拍品内绘青花，外画洋彩、珐琅彩、粉彩，运用描金，镂空、转心、浮雕、浅刻等多种工艺，极尽奢华、叹为观止，属于清三代瓷器中的巅峰之作。

特色：经历了天灾、人祸以及战火侵袭而有幸留存下来的转心套瓶，代表的是集历代制瓷艺术与技术精华于一身的艺术结晶。

2010年英国班布里奇（Bainbridges）拍卖行拍出清乾隆年间粉彩镂空“吉庆有余”转心瓶，加上佣金以折合人民币5.5亿元的高价一举刷新了中国古代陶瓷艺术品拍卖纪录，这一成交价同时也是迄今为止全球范围内中国艺术品交易的最高价格。买家被业内权威人士证实为来自中国大陆的藏家。

NO.2

明成化斗彩鸡缸杯

●2.49亿人民币●

明成化斗彩鸡缸杯 2.49亿

简介：斗彩工艺创烧于明代成化年间，用青花勾廓、五彩填色，有青花与彩瓷竞艳之意。鸡缸杯是明成化斗彩杯之一，即饰子母鸡图之盛酒小杯，环绘公鸡偕母鸡领幼雏觅食。鸡缸杯色彩缤纷鲜明，抚之柔润如玉，绘画更率真可人。

特色：这是明代成化皇帝的御用酒杯。除此件以外，存世的鸡缸杯仅有三件为私人收藏。

2014年4月8日，玫茵堂珍藏明成化斗彩鸡缸杯在香港苏富比重要中国瓷器及工艺品春拍上，以2.8124亿港元（约合2.49亿人民币）成交，买家为上海龙美术馆创始人刘益谦。

NO.3

北宋汝窑天青釉洗

●2.5亿人民币●

简介：直径13.5厘米，六葵瓣花式，口略撇，上丰下敛，浅腹薄壁。棱角含蓄，器身随沿起伏，圈足微外撇，底有细小芝麻钉痕三枚。

特色：汝窑是北宋仅供宫廷使用的官窑，前后只烧造了20年左右，温润古朴，历来为深宫所藏。汝窑是极为珍罕之器，私人收藏极少。

2017年10月3日香港苏富比举行的“俊雅清凝 — 乐从堂藏宋瓷粹珍”拍卖会上，以2.6亿港元拍出，连佣金为2.943亿港元（约合2.5066亿元人民币），由一名亚洲私人藏家竞得。

NO.4

元青花鬼谷子下山图罐

●2.3亿人民币●

元青花鬼谷子下山图罐2.3亿

简介：此罐使用进口钴料绘出的青花纹饰共分四层，第一层颈部：饰水波纹；第二层肩部：饰缠枝牡丹；第三层腹部：为“鬼谷子下山”主题纹饰；第四层下部：为变形莲瓣纹内绘琛宝，俗称“八大码”。主题画面描述了孙膑的师傅鬼谷子在齐国使节苏代的再三请求下，答应下山搭救被燕国陷阵的齐国名将孙膑和独孤陈的故事。

特色：元青花瓷属于奇货可居。在存世甚少的元青花瓷器中，绘有人物故事题材的更是凤毛麟角。

2005年7月12日伦敦佳士得举行的“中国陶瓷、工艺精品及外销工艺品”拍卖会上，以1400万英镑拍出，加佣金后为1568.8万英镑，约合2.3亿人民币，创下了当时中国艺术品在世界上的最高拍卖纪录。该罐由世界著名收藏家、英国古董商埃斯肯纳兹拍得。

NO.5

清康熙珐琅彩开光花卉盌

●2.39亿港元●

清康熙粉红地珐琅彩开光花卉盌以2.39亿港元

香港苏富比“嫣绯金炼——奈特典藏珐琅彩盌”专场缔造了今年春拍中国瓷器最高纪录：一只“康熙御制”款粉红地珐琅彩开光花卉盌以1.4亿港元起拍，在数轮现场与电话委托竞价后，最终以2.388亿港元成交，刷新珐琅彩瓷世界拍卖纪录。能拍得如此高价，要归于此盌的“两难得”，购买人未知。

NO.6

明嘉靖鱼藻纹盖罐

●1.879亿人民币●

明嘉靖 五彩鱼藻纹盖罐

成交价：1.879亿人民币

2017年11月27日晚,佳士得香港秋拍“乐从堂藏明代宫廷珍器”专场上，这件盖罐以1.2亿港元起拍，经过多方激烈竞价，最终斩获213,850,000港元天价（含佣金，约合1.879亿人民币）落槌于佳士得亚洲区总裁魏蔚的电话委托!

此罐曾为“暂得楼”胡慧春旧藏，曾先后于1992年和2000年两度上拍，分别取得286万美金(当时折合2230万港元)和4404.48万港元的佳绩，而2000年由乐从堂主人曹兴诚拍下时，还刷新了当时中国瓷器的世界拍卖纪录

NO.7

乾隆外粉青釉内青花六方套瓶

●1.495亿人民币●

清乾隆外粉青釉内青花六方套瓶1.495亿成交

此件本品来源清晰，传承有序，最早由俄罗斯Rudolf Sterz 所藏，后由其家族递藏，此后于1984年在纽约苏富比上拍，之后被张宗宪收入麾下，后由台湾鸿禧美术馆收藏，于2005年在香港蘇富比上拍，终被北美十面灵璧山居所藏，十三年后再次现身拍场。购买人未知

NO.8

清雍正青花釉里红

云海腾龙纹天球瓶

●1.472亿人民币●

十面灵璧山居珍藏的雍正御制青花釉里红云海腾龙大天球瓶以1.472亿元成交。

据悉，雍正御制青花釉里红云海腾龙大天球瓶昨晚历经长达10分钟的竞拍，一路破亿元大关，最终以1.28亿元落槌，加佣金以1.472亿元成交。成为最贵天球瓶，同时再次刷新了中国大陆瓷器拍卖的高价榜单。

该瓶高51.5厘米，可谓体量宏大。保利拍卖官网介绍，其为唐英督烧监造上供御用，器形、纹饰均自永宣御窑化裁而来，颈及腹部通体满绘云龙图案，釉里红绘一苍龙于云气中腾跃，被认为受到南宋陈容的绘画风格影响，瓶口书“大清雍正年制”楷书横款。

北京保利拍卖向记者证实，就成交价而言，该拍品已成为“中国内地最贵陶瓷”，同时也是“市场最贵天球瓶”。而对于买家正是龙美术馆刘益谦。

NO.9

清乾隆珐琅彩杏林春燕图碗

●1.33亿人民币●

清乾隆御制珐琅彩杏林春燕图碗1.338亿元

简介：该碗原属圆明园珍品，乾隆亲自指导过珐琅彩瓷器的烧造。该碗绘有杏花盛开，春风吹绿柳，双燕比翼飞。侧面有乾隆御笔行楷题诗：“玉剪穿花过，霓裳带月归”，碗底有蓝楷书款《乾隆年制》。

特色：该碗造型秀美，白釉温润，工艺精湛，乃为乾隆珐琅彩瓷器杰作。

在2006年11月28日香港佳士得中国瓷器及工艺品秋季拍卖会上，香港收藏家张永珍博士以1.5123亿港元（约合1.338亿人民币）拍得。

NO.10

清乾隆御制珐琅彩捶瓶

●1.245亿人民币●

清乾隆御制珐琅彩捶瓶1.245亿人民币

简介：高18.4厘米，一对，《乾隆年制》款。瓶上开光窗内四季花卉纹饰绘画，瓶颈的缠枝花卉图案，两瓶祥云瑞蝠相映成趣，相辅相成。

康熙皇帝创造了世界上独一无二的珐琅彩瓷；雍正皇帝继承了父亲对珐琅彩瓷器的酷爱；乾隆更是亲自指导过珐琅彩瓷器的烧造。

在2010年10月7日，香港苏富比秋季拍卖“戴润斋清宫御瓷珍藏”专场拍品会上，以1.4066亿港元（约合1.245亿人民币）成交，购买人未知。

瓷器清理及保养

低温存放古瓷

瓷器最理想的储存方法是把瓷器放在定做的囊盒里，囊盒用海绵或泡沫衬垫，不要把两件瓷器放在一起，如果非得放在一起，中间一定要用泡沫隔开。如果要陈列的话，最好是放在固定的坚实的木架子上，玻璃做的陈列架最好不使用。

另外，文物鉴定专家表示，从古玩损坏的程度上来看，主要是受温度、湿度、有害气体、紫外线、霉菌、害虫等影响。因此，只要控制好环境，对各种质地的古玩采取不一样的保护措施，就能够延长古玩的寿命。

人物瓷器在取放时，须注意当心人物的须发和手指部分，因该部分最纤细，易损坏。同时在提放人物时，避免单手拿人物的头部，因人物的头部大多系插进身子中去的，要防止头与身分离，所以应一手拿住人物的头部，一手托住人物的身子。

清洗方法

1、一般的污渍可以用碱水清洗，也可用肥皂，洗衣粉清洗，再用净水冲净。洗刷瓷器最好用木盆和塑料盆，不宜用瓷盆和水泥盆，以避免瓷器碰伤。

2、冬季洗刷薄胎瓷器，要控制好水温，以防冷热水的交替使瓷器发生爆裂。

3、彩色瓷器，有的因色彩中铅的成分较多，出现泛铅现象，可先用棉签蘸上白醋擦洗，再用清水洗净。

4、如果瓷器有开片或冲口裂纹等现象，污渍容易“沁”入其中，可用牙刷蘸些酸性液体刷洗。但釉上彩器物，不能用此方法，因为酸、碱性物质易损伤釉彩。珍贵瓷器收藏时应配有相应尺寸，带胆的木箱或木盒，以便保存收藏。

5、瓷器都是易碎品，在保存时应注意防震、防挤压、防碰撞。鉴赏藏品时要注意不要碰撞、摔落，尽量不用汗手摸。看藏品时最好戴上手套，移动时应该双手捧，或是一手的拇指和食中二指扣住边缘，另一手的四指和手掌托底。忌用单手拿盘、碗的一边，以防断裂。

6、薄胎的器皿，胎薄、质轻、娇嫩，移动安放时更须小心，要双手捧，忌用单手，尤其是瓶件，底足小，长度高，还须防风吹倒。

7、带座、带盖的瓶器取放时应将座、盖和主体分别单拿单放，不能连盖带座一起端，防止移动时脱落打碎。

刚买回来的高温釉或釉下彩瓷器，应先放在清水中浸泡一小时，再用洗洁精洗掉外表的油污，用毛巾擦干水分后用盒子装上，盒中应有泡沫充垫，且加了泡沫后直径不能超过藏品0.5厘米，藏品放在盒中应松紧适当，同时应避免挤压，以防损伤藏品。

出土的低温釉及釉上彩。在釉彩上会渗入很多杂物，甚至会出现脱釉脱彩的现象，应先在胎釉之间加入少量的粘合剂，在彩上再涂较软的粘合剂以防彩釉大面积脱落。

如果是在地下埋藏较长时间的高温釉或釉下彩，在瓷器表面还产生很多钙质、硅质化合物，即土锈。可先用清水清洗一次，用3%双氧水浸泡3小时左右，再用清水浸泡30小时以上，用清洁白布清洗，一般可除去土锈，这种方法只适用于高温釉和釉下彩。