芥蓝是很清淡可口的低脂素菜,用蒜蓉来爆香,配白米粥超美味,做早餐也很合适。清粥小菜,让生活充满烟火气息,抚平离家在外的心。
清炒蒜蓉芥蓝,其实做法很简单,是易学好做的家常菜,即使厨房小白也能做得很好,我们一起来看看它是怎么做的吧!
用料:
芥蓝500g,蒜6-8瓣,蚝油1勺,盐少许。就这么多调料就够了,这样吃起来更是原香的味道。
步骤:
1、先把芥蓝择好洗净,不需要切,整根炒就很好吃,沥干水分后备用,把蒜拍松剁成蒜蓉备用;
2、烧热炒锅,倒入适量油,炒这个菜的时候我比较喜欢用花生油,很香,菜籽油也可以,不过有些人可能吃不来它的味道,选自己喜欢的就好;
3、冒烟后,把蒜蓉放到锅里,炸出香味,随后把芥蓝放到锅里,大火翻炒,变色断生即可,不用炒太老;
4、放入蚝油、盐调味,翻炒均匀,炒1分钟左右就可以关火啦!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!
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