猪牛羊，蛋鸡鱼再“生变”！今年养殖业的大行情来了！

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今年的养殖业整体来看，经历了一个“从高回落”的过程，以猪价为首带动的其他品类全面下行，但是从各个品项来看，在大趋势里又有各自的小周期。

一、猪价频繁触底

自今年2月猪价开启回落模式以后，前后共经历了2次明显的触底过程。

第一次是在6月份，猪价下探至“5字头”，压栏大猪受到明显震荡，加快淘汰。随后在中央收储启动后，重新恢复了市场节奏。虽然大猪陆续走低，年底市场消费也陆续恢复，但是受生猪惯性增长，以及养殖户持续亏损，叠加饲料价格不断上涨等影响，养殖户压力倍增，于是在四季度出栏量大增，也使得猪价再次触底。9月底10月初，猪价下探“4字头”，这一轮跌势比前一次更猛，而这一次则加速了整体生猪产能的淘汰。

虽然从整个回落趋势来看，也有涨跌互换的情形，但总体上仍以大幅回落为主。当前猪价徘徊在5元上下，虽然即将迎来期盼已久的第二轮收储，但在产能高位、出栏大增以及消费有限的情况下，后续市场也难言乐观，甚至可能会开启频繁触底的过程。

二、牛羊跌幅缩窄

虽然牛羊的价格跟随着生猪的变化而变化，但是由于牛羊养殖周期长、成本高，所以市场的反应也偏慢。在猪价高涨时，牛羊价格也跟着上涨，但是随着猪价大幅回落，牛羊也跌了下来。

市场经济下，需求决定行情，而疫情使大部分家庭收入下滑，于是消费更趋于理性。当前猪肉价格已跌至个位数，与动辄40元一斤的牛羊肉相比优势明显，因此牛羊肉需求明显回落也是导致牛羊价格下跌的主要原因之一。

但随着到年底牛羊肉消费迎来旺季，跌势也渐渐变缓。后续来看，肉牛养殖因整体的规模不大，市场供需仍然相对偏紧，因此还有一定盈利空间。而活羊养殖相对压力较大，更多可能是在成本线附近波动。

三、鸡蛋涨不动了

大趋势里的小周期，最明显的就是鸡蛋了。

自七八月份“火箭蛋”冲到高位以后，一直在高位震荡，最高时涨至7元/斤。而鸡蛋的这轮走势主要还是受短期市场供需错配的影响，尤其极端天气导致运输受阻，区域性供需不平衡，于是价格上涨。后续又叠加中秋、国庆等消费利好，鸡蛋价格继续高位震荡。而入秋后，随着天气凉爽，蛋鸡产蛋率增高，产量很快补足。随着节后消费回落，价格自然就撑不住了。

此外，从历年的趋势来看，10月以后也往往是鸡蛋消费的淡季。在叠加市场猪肉价格不断走低，挤占了一部分的消费市场，后期蛋价可能偏弱运行。

四、肉鸡的“怪圈”

其他产品均受猪价上涨影响，提振明显，但最为“怪异”的就是肉鸡了。生猪产能受损后，猪价暴涨，市场猪肉价格更是涨势汹汹，而替代猪肉最多的就是鸡肉。但鸡肉却没怎么走出趋势，反而在去年还一度暴跌。

原因是生猪产能受损后，很多人却跑去养鸡了。而肉鸡的养殖周期比生猪要快多了，因此产能大增，导致肉鸡价格暴跌。去年3月，肉鸡从十几元/斤跌至几元一斤，甚至很多市场上直接100元6只随便挑。所以肉鸡的走势大有“我命由猪不由我”的意思。

如今猪肉价格大幅走低，饲料价格又不断上涨，毛鸡亏损更多，肉鸡行情更加缩减，各类鸡产品也均有所下滑。养殖户盈利不足，补栏减少，因此鸡苗价格也走低。

五、淡水鱼全面回落

今年的淡水鱼也火了一把。在年中时，其他价格都持续下降，而淡水鱼却逆天大涨。原本几元钱一斤的鲤鱼、草鱼，涨到了十几元一斤，买一尾草鱼要花四十多元。

不过回顾来看，这轮涨势也符合季节性的逻辑，受旺季叠加休渔期等影响，草鱼、鲤鱼等价格上涨。但随着旺季一过，以及猪肉价格大跌，淡水鱼行情便全面回落，如今草鱼价格已回落至5~7元上下。

【结语】

从整体来看，在猪价的影响下，养殖业整体“从高回落”。而后续由于生猪产能持续高位，消费提振有限，总体行情大概率继续弱势震荡。“火箭猪”“火箭蛋”的行情一去不复返了。

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