聪明的基诺人，发明了一系列与众不同的喝茶方式~

内容

古六大茶山中有一座攸乐山，这是一个民族气息非常浓厚的地方，也保留有很多古老的生活习惯。

也许攸乐茶山你不能实地考察一番，但看一看攸乐文化，也会让你对攸乐山更加了解几分。

攸乐山也称基诺山，是古六大茶山之首，攸乐山上生活着我国56民族中最后一个被确认的少数民族--基诺族，基诺族至今仍保持着浓厚的原始茶文化。

攸乐茶山文化

基诺族自称为“基诺”，意为“尊敬舅舅的民族”。基诺族种茶、制茶、用茶、贸茶的历史悠久。基诺族交流只靠语言，没有文字，但基诺族以自己特有的方式，把祖先传授的传统茶艺和技术工艺传承至今。

基诺族饮茶方式吃、饮、煮、烤样样俱全。例如凉拌茶、竹筒茶、包烧茶等。

凉拌茶

凉拌茶可以说是基诺族先民的独创。做法简单，砍一节粗大的竹筒，横剖两半作容器，再采下新鲜的茶叶，适当揉碎后放入容器，注入适当的山泉水，加入盐、辣椒、大蒜等佐料拌匀后即成茶菜汤。

此外，还可以将野兽干巴或蚂蚁蛋、野菜、蘑菇、煮熟的蟹或红尾巴鱼等与茶叶一起，冲成凉拌茶。

竹筒茶

在竹筒中放入茶叶和沸水，煮一下，竹筒本身带有天然的香味，用其泡茶会特别香，并略带甜味。

现在竹筒茶已经有了标准化流程，各大茶商都有制作售卖，虽然工序相当复杂，但是竹筒本身的香味会带入茶里。滋味非常甘甜，还带有竹子的清甜，回甘非常不错，吸引到一大批忠实粉丝。

包烧茶

将野生的芭蕉叶子把新鲜的茶叶包起来，用火烤，然后再泡茶。包烧茶由于吸收了芭蕉叶的香味，喝起来又是别有一番风味。

攸乐茶山环境

攸乐茶山的古树茶大约有1800余亩，茶园海拔1200--1500米之间，树高在1.5~3米。

攸乐茶山中，各色树木相应而生，在漫山遍野的古树茶群环绕之中，听着萦绕不绝的虫鸣鸟叫，与古树茶来一场近距离的接触，是一种不错的放松心情方式。

攸乐茶山环境优美，茶树种植面积相当大，在种植茶叶的过程中，基诺族人保持环保理念，不喷洒农药，不过度干预茶树生长。

除此之外，基诺族还在茶园周围种植了一批香樟树，茶树的清香和香樟木的香味相结合，别具一番风味。

攸乐古树茶口感

攸乐古树普洱茶的香型口感和易武比较接近，茶箐色泽较深，香扬水柔，舌面苦涩感稍高，口感聚拢，茶性较烈，茶气强。

攸乐茶汤苦涩均衡，有着宽广的口腔饱满感，喉韵亦十分深厚。攸乐古茶喝下去舌根处苦重，但回甘非常好，且采摘不像易武区过度，所以茶品性价比较高。

攸乐的茶一如当地的茶农同胞，质朴、野冽，骨子里却自有一股吃苦耐劳、不服输的韧劲儿，一盏香气四溢的茶汤，包容着万千气象，映照着整座攸乐茶山的生生不息。