巍山蜜饯
wei shan mi jian
蜜饯是巍山久负盛名的
土特产品
清代曾作贡品入京
民国时住巍山的
英国籍传教士杨锡生
每年回国述职探亲
都带巍山蜜饯作为
给亲朋好友的礼品
蜜饯的渊源
来自道教的药制养生食品
采用天然植物的根、花、果加工
用蜂蜜浸渍
在阳光照晒下制成
走进历史文化名城巍山
各种名小吃琳琅满目
让人大饱“口福”
巍山蜜饯便是地方特产之一
巍山蜜饯因浸透蜂蜜
可保存1年以上
易存放、易携带
是居家旅游、馈赠亲友的佳品
蜜饯原本是
巍宝山道人精制的养生佳品
至今已有300多年的历史
相传在光绪年间
巍宝山的熊道人将蜜饯的制作工艺
传给了与他交情盛好的友人
从此
巍山民间开始了蜜饯制作
巍山蜜饯做工精致
其制作原料
采用具有药用功能的
瓜、果、花、根
配以本地上好的蜂蜜
采用工艺经灰、漂、煮、晒精制而成
经过历代的摸索和创新发展
至今已有
冬瓜、沙参、橄榄、槐果
桔饼、姜花、木瓜、无花果
香橼等30多个品种
巍山蜜饯把形、色、香、味完美结合
巍山蜜饯口感好
而且营养丰富
是典型的绿色环保食品
并具有一定的药用功能
比如：
冬瓜蜜饯：冬瓜，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。纯蜜冬瓜选用巍山山冬瓜配以蜂蜜精制而成，口感酥软，口味香甜，即食或捣碎后用温水泡服均可，也可根据个人喜好与各类饮品，甜食调配饮用。
沙参补中益气；橄榄清热生津、润喉止渴；槐果清热润肠、凉血止血；天冬滋阴清热、止渴生津；桔饼理气化痰、止咳开胃；木瓜舒筋活络、和胃化温等。
较为知名的有“芝兰”牌蜜饯
和“田七是子参”“首乌”蜜饯
蜜饯选料精细、做工认真，品种繁多
以巍宝山野生植物野沙参为主料
辅以名贵中药材三七
加入上等蜂蜜、白糖精制而成
具有滋阴补肾、调节气血、平肝清火
增强体质、延年益寿的功能
巍山蜜饯
把形、色、香、味完美结合
看着色泽柔和、晶莹剔透
闻着蜜香四溢、甜润馋人
吃着舒心润肺、回味无穷
如果你到了巍山
不妨亲自尝尝蜜香甜润的巍山蜜饯
品尝即爱上
来源： 内容整合自网络、大理旅游微刊 、图片来源于网络
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