为切实加强餐饮服务食品安全监管，促进餐饮单位诚信自律经营,提升辖区内餐饮服务食品安全保障水平，近日，第五分局对辖区申报餐饮质量安全示范店建设的餐饮单位开展了专项检查。
此次检查主要围绕各项食品安全制度落实情况、食品及原辅材料安全卫生状况、食品储存和餐饮具清洗消毒情况等开展，坚决杜绝餐饮食品安全事故，督促各经营单位建立健全食品安全自查、食品安全管理、索证索票及进货查验等制度，切实落实食品安全主体责任。
餐饮示范单位重点在于示范，示范单位应当是“经营良心、监管用心、消费放心”的就餐单位，应当是行业发展的风向标，这就对食品安全监管能力和食品安全管理水平提出了严格要求。为此，执法人员按照“落细落小，严格监管”的原则，通过对餐厨垃圾废弃物处置、经营场所清洁卫生、餐具消毒、原料储存场所管理等的检查，督促各经营单位注重细节，真正将各项制度落到实处。
目前检查正在有序进行中，接下来，五分局将持续加大监督检查力度，对要求整改的餐饮单位，不定期进行“回头看”，进一步落实整改情况，建立长效机制，并定期对餐饮单位进行检查，确保餐饮服务监管水平提到有效提高，切实保障人民群众饮食安全。
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