聚焦雪茄技艺的传承与精进 四川什邡：系统谋划雪茄高质量发展创新体系

来源：封面新闻

封面新闻记者 杜江茜

四川什邡，繁忙的流水线上，一支支雪茄整齐有序地被生产完成；安静的手工车间里，一片片散发香气的烟叶在技师手里翻转，一支支成品雪茄被完美卷制和检测。

“近年来，什邡雪茄坚持创新发展，持续推出符合国人消费习惯的高端雪茄产品。”，截至目前，“长城”雪茄已经有4款高端产品荣获国际雪茄盲评高分，能更好满足国内市场需求。

作为“中国雪茄之乡”，于什邡而言，以全市之力推动烟草产业高质量发展的定力和决心无疑是发展驱动力。用聚集要素、用配置资源、用吸引人才、用刺激转化等等一系列“什邡方式”，科技创新的质与效都在飞跃，而回应给这里的，是发展的韧性，是实打实的成效。

构建国产原料供给体系

推动烟草种植标准化发展

2017年，在中国烟草总公司四川省公司实施的“什烟一号作为茄衣烟的应用研究”课题中，研究员针对什邡雪茄烟的发展情况指出，因为雪茄烟叶生产工序复杂，劳动力投入较大，短时间内难以扩大生产规模，同时，因为缺乏调制晾晒场，限制了高品质烟叶生产等问题。

事实上，不仅仅是当时的什邡，直到现在，烟草行业内部的共识就是，作为现代烟草产业链的重要组成部分，国产雪茄发展还存在烟叶原料对外依存度较高的问题。

在加快补齐雪茄烟短板，综合施策弥补雪茄烟叶供给不足的需求下，构建国产原料供给体系，推动烟草种植标准化发展正在落地成策。

还是什邡，目前，以什邡雪茄现代农业产业园为支撑点，正加快中国雪茄种植基地建设。

从总体规划上看，什邡秉持农业产业现代化发展思维，坚持高起点、高标准，规划了6万亩什邡雪茄现代农业产业园。初步明确“一园三区”的规划格局，即什邡雪茄现代农业产业园、核心保护区、重点发展区、科普游憩区。同时，制定出台《什邡市烟叶种植奖补办法》，进一步提升烟农种烟积极性。

从成果上看，仅是2020年，什邡全市烟叶种植面积达1万亩，其中，基地烟面积6800余亩、增长100%以上。

从长远目标上看，目前，什邡正结合国产雪茄烟叶开发与应用重大专项，拟定什邡推进方案。拟通过3年左右时间，培育德雪系列作为国产雪茄重点茄衣、茄芯品种；用2年时间把什邡雪茄现代农业产业园建设为省级示范园区，并纳入国产雪茄烟叶生产基地；重点支持长城雪茄厂厅市共建重点实验室建设，加大什邡雪茄烟叶在配方中的占比，开发以“醇甜香”为代表的高端雪茄产品。

毫无疑问，在加快提升雪茄产业链供应链现代化水平的大局中，什邡正在着力形成更具创新力、更高附加值、更安全可靠的雪茄产业链供应链。

传承与创新雪茄制作技艺

为提升中国雪茄核心竞争力作出有益探索

如果说，补齐原料供应的“短板”，是新时期发展雪茄产业的新挑战，那么，对于什邡而言，如何将原本就历史深厚的雪茄制作技艺在“去糙存精”中传承与创新，则成为什邡在雪茄产业高质量发展中所必须完成的突破。对此，这座城市提出“科技兴烟”，协调德阳市烟草公司、长城雪茄厂开展雪茄原料关键技术研究，为“为什邡卷烟厂、长城雪茄厂提供保姆式服务，助力两大烟企在川烟中的产值占比达33%以上。”

整体上看，什邡出台了《促进民营经济健康发展七个实施细则》，支持鼓励企业增加研发费用投入，促进创新发展。《细则》中还明确了对企业的研发投入进行相应的政策奖励支持。

其中强调，要积极引导企业增加研发费用投入，加强研发费用归集，支持企业享受研发费用加计扣除和研发费用投入后补助等优惠政策。支持和鼓励企业面向社会经济发展中的重大问题和行业发展的关键、共性技术，开展应用基础研究和应用技术开发，搭建科技创新平台，对以民营企业为主体建设的各级重点实验室、工程技术研究中心等创新平台，给予相应的政策奖励支持。

就在今年6月29日，国家烟草专卖局印发通知，认定四川中烟工业有限责任公司中式雪茄发酵重点实验室为烟草行业雪茄发酵工艺重点实验室。

烟草行业雪茄发酵工艺重点实验室是行业雪茄领域认定的首家行业重点实验室，也是推动雪茄烟发展的一项重要举措。此次入选的四川中烟烟草行业雪茄发酵工艺重点实验室，就是由四川中烟集全公司技术力量打造，主要以雪茄发酵方法、发酵介质、发酵机理和雪茄烟叶配伍性为重点研究方向，聚焦雪茄发酵工艺相关应用基础研究、关键共性技术研究、前沿技术研究和技术集成等创新工作，提供战略性、基础性、前瞻性的知识储备和科技支撑。

长久来看，对于如何传承与创新雪茄制作技艺，更多探索正在什邡落地。

眼下，什邡雪茄持续推进关键核心技术的创新研究，已初步形成“木桶发酵”“地窖发酵”“132秘制发酵”三大发酵技术体系，为应对国际竞争、提升中国雪茄核心竞争力作出有益探索。

开发中式雪茄产品

建立适应市场需要的特色营销模式

品质是品牌得以传承的底气，围绕雪茄，什邡以提高国产雪茄品质、扩大国产雪茄品牌影响力为主攻方向，更是将雪茄作为体现“优品生活”的重要内容，为雪茄发展注入强大的品牌势能。

例如，什邡积极联合商业企业，着力推进终端建设、品牌培育，建立起适应市场需要的特色营销模式，打造雪茄文化传播体系。明确要依托《手工雪茄分段养护技术研究》等课题研究，形成一套实用、独特的养护工艺技术。

2020年底，就在什邡，“中国雪茄银行”正式揭牌，这是迄今为止“亚洲最大”面积的雪茄养护基地，内部养护空间达到2400余立方米，集中珍藏着大量不同价值、不同类型的雪茄，能标准地养护出最佳品质的雪茄。据工作人员介绍，除了养护湿度与温度，雪茄养护的器具以及人员护理对雪茄的贮藏都起着重要的作用，而不少名人将珍藏的雪茄“落户”于此，充分展示了对中国雪茄银行的信任与期待。

此外， 在开发中式雪茄产品上，什邡以国产手工雪茄的标杆长城（GL1）号为研究对象，对其风格进行定位，开展原料预处理、整选、发酵、发酵介质、卷制方式、醇养技术等研究，构建关键发酵核心技术体系，形成高端中式雪茄特色生产技术。同步开展长城雪茄产品系统梳理工作，加大品牌、包装元素体系建设，塑造统一的品牌形象，形成长城雪茄产品体系，打造能够引领国产中高端雪茄的长城品牌代表产品。

总体上看，无论着力雪茄种植、给足机遇与场景，亦或招揽人才、配置要素……这一系列的路子，内在逻辑皆是重构动力体系，做强增长极。桃李不言，下自成蹊，从什邡展现出的“雪茄蓝图”，看到的是一座城市不懈的上下求索之路。