近期菜价上涨？上海“买汰烧”们别慌，后期供应紧急安排了！

日常买菜的朋友

有没有被最近的蔬菜价格惊到？

国庆假期以来

全国蔬菜价格跳涨明显

农业农村部统计数据显示，10月份（至18日），重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。其中，黄瓜、西葫芦、白萝卜和菠菜均价较上月分别上涨65.5%、36.3%、30.7%和26.5%，相对而言，耐储运蔬菜的价格保持稳定。

今年蔬菜价格为何反常跳涨？

未来菜价还会涨吗？

后期供应有保障吗？

一起来看

受天气影响

近期蔬菜价格反常跳涨

农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。

今秋降雨比常年明显偏多，尤其是9月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。10月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种10月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。

小周是上海江桥批发市场的白萝卜批发商，他说，白萝卜的批发价一般在1块多一斤，而这几天要达到2块钱，这已经比一周前降了几毛。在白萝卜的原产地河北，因为连续暴雨，地里泥泞不堪，农民无法下地去拔萝卜。

小周说，萝卜地经过水泡以后泥泞不堪，工人下不了地，小汽车、货车也开不过去，只能靠挖掘机、铲车，把萝卜带出来：“费用什么的都在增高，量也在减产，减了三分之一，市场到货也少。”

批发商老朱经营的白菜，上周批发价曾上涨到每斤1块3，目前回落到1块钱左右。他说，以往这个季节，除了北方大量出产大白菜，苏北的东台一带也有大白菜供应上海市场，但今年气温直接从夏季跨越到冬季，影响了苏北地区大白菜的生长：“今年没有秋天，正热着热着，它冷起来了！这个东西夏天太热，没法种，种下去就死；秋天它长势旺，但今年突然天冷了，长得慢。”

菜价受气候影响出现跳涨

后期供应有保障吗？

张晶表示，多雨、低温对秋季蔬菜供应产生的不利影响分即期和延期两种：

• 即期影响主要是蔬菜生长速度减缓和采收不便，短时间可恢复；

• 延期影响主要是对蔬菜本身造成的伤害，如根部、枝干部分受损，需要较长时间才能复壮，有的甚至直接损失了上市量。

展望后市，今年菜价普遍偏高，种植户扩种意向较强，北方冷凉地区夏菜种植面积同比增加，耐储蔬菜供应充足，目前全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供给有保障。

对于蔬菜价格未来走势，张晶预测：“后期蔬菜价格可能还将继续上行，尤其是受灾产区部分品种价格可能在一段时间内保持高位。待推迟上市的蔬菜集中上市后，菜价或将回落至常年同期平均水平。”

针对上海本地绿叶菜供不应求的情况，江桥批发市场副总经理王文明介绍，市场已经从云南紧急调运了生菜、油麦菜、上海青等品种；如果价格居高不下，比如连续一个星期左右批发价高于4块钱，市场还将启动应急预案，开通绿叶菜入场绿色通道，为客户减免管理费用，帮助他们降低销售成本。

此外，江桥市场也及时调整布局，鼓励客商从东北、宁夏、内蒙等地组织货源，还开放了散装白菜入场，周日，江桥市场白菜的日供应量又恢复到18车、500吨的正常水平。原来，为了让白菜有稳定的质量，也方便垃圾处理，江桥市场早在几年前就开始只接收一打一打包装好的白菜入场，而这次为了扩大供应量，破例让散装菜进场，也减少了源头采购的成本。

来源：东方网微信公众号综合经济日报、上海新闻广播

编辑：叶苹

点个赞再走吧↓↓↓