大家好，这是一位粉丝快递给我的bin得堡Ginger Beer，希望我们检测一下它的嘌呤含量。它是一款来自澳大利亚的含气干姜汁饮料，标注的酒精度和麦芽汁都是0。这让我想起之前检测过的四松布鲁克维尔Ginger Beer，总嘌呤为0，它也是来自澳大利亚。我们有成熟而经典的方法，那么就安排检测，看看这个样品情况如何。
检测结果显示，这款饮料中鸟嘌呤、腺嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤核苷、次黄嘌呤核苷以及黄嘌呤核苷的含量都是0；鸟嘌呤核苷的含量是每100毫升0.21毫克。产品配料表中提到了：水、白砂糖、姜汁，还用到了酵母，这微量鸟嘌呤核苷很可能与酵母有关。
接着，我们检测了这个产品的固含量，结果显示，每100mL干姜汁饮料里面含有约13g的固体，烘干后的固体中可以看到明显的颗粒状物质，很可能来自姜汁，闻起来有浓浓的焦糖生姜味。
不仅如此，我们还检测了这款饮料的含糖情况；每100毫升含有果糖4.84克、葡萄糖4.70克，以及蔗糖1.48克。也就是说，每100毫升含有总糖11.02克。这与营养成分表中标注的碳水化合物含量是一致的。
100毫升饮料中有13g固体，近85%是糖；简单计算就可以知道，喝一瓶375mL的宾德宝Ginger Beer，一共会摄入41.3g糖类物质，690KJ的能量。需要强调的是，这个能量值比肥宅快乐水还略高一些。
姜啤虽然起源于英国，但现在基本上全是产自澳大利亚，因为只有那里还保留着传统的酿造设备和工艺。饼得堡创立于1960年代，位于澳大利亚的昆士兰。昆士兰地区为热带雨林、亚热带湿润性气候，非常适合生姜的自然生长。这款干姜汁饮料姜味香浓，甘甜不辣。
好了，本次分享就到这里，咱们下期再见，拜拜。
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