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近日，记者从同福集团了解到，即国内最大的现代化中央厨房投产后，近七万平方米的大食品综合车间也即将在11月初运营投产。
记者在综合生产车间看到，工人们正在加班加点进行设备的最后调试，为11月初试生产做着最后的努力，该车间除了生产碗粥、罐粥以及饮品等大众食品外，还将建设大健康食品加工车间，主要生产糖尿病食品、航空、高铁等特供食品。而在各大生产区，数十条国内先进生产线已经连接成一个闭环，确保运转后食品加工的安全、标准可控。
“这是碗粥、罐粥的生产车间，目前这个车间进入到最后的安装调试阶段，预计11月初就可以竣工投产，投产后日产能能达到120万份的粥品、饮品以及大健康糖尿病食品、特供食品的生产，满产的情况下可以达到每天近300万罐的产量。”同福集团大健康食品城总经理曾振华介绍说。
在我们以往的印象中，大多数人可能以为八宝粥是先熬煮好之后在进行罐装的，实际不是这样，在大食品综合车间，记者看到，一排排整齐有序的，叫做智能旋转式杀菌釜的设备，据介绍，在八宝粥实际的生产过程中，八宝粥是要把所有的食材生料进行封装以后，再进入到智能旋转式杀菌釜设备中，在这个设备中进行高温杀菌以及蒸煮，从这个设备出来之后，就是可食用的八宝粥了。
据了解，截至目前，同福集团的中央厨房已经实现日产学生营养餐10万份，馒头类50万份，标准化即食粥10万份，家庭定制产品5万份。同福集团销售渠道覆盖20多个省份，拥有2千多家一级经销商，30万多家重点销售网点，目前年销售额达到40多亿元，未来五年将实现百亿产值的目标。
“同福大健康食品城未来规划分为三点，一做好自己把大健康食品综合车间中央厨房做大做强，做成全市全省的样板和亮点。二带动十个关联产业入驻园区，延链、补链形成产业集聚。三向上下游延伸产业链式发展，从农业园区到门店三产融合发展，未来五年努力实现百亿元产值的销售目标。”同福集团大健康食品城总经理曾振华说。
当前正值项目施工的黄金期，我区掀起大抓项目热潮，全力提速项目建设，全力加快产业发展，营造了项目大干快上的良好氛围，为圆满或超额完成全年经济社会发展目标任务奠定了坚实基础。
图文|李明发 张颖
编辑制作|王燕
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