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杭州人喜爱吃面，源自杭州成了南宋的首都后，大量北方人南迁，将饮食习惯，也带了过来。所以，杭州人对面条的喜爱，绝不逊色北方人。
片儿川、虾爆鳝、三鲜面、大排面、猪肝面、腰花面……杭州的面条如同西湖一样，淡妆浓抹总相宜，吃不遍，也吃不厌。
在杭州，又有多少家面馆，书写着他们的传奇。
和奎元馆的大气比起来，隆兴淳面面馆很不起眼。它静静躲在一个小巷里，诉说着市井的故事。
只有最刁钻的食客，才能发现这家好店。墙上挂着的牌匾，凝聚了所有食客的夸赞。不需要语言，就知道大家多爱隆兴淳面面馆。
价目表用粉笔写在黑板上，仿佛回到了学生时代。琳琅满目的菜单，价格实惠。
隆兴淳面，还真吃出了****的感觉。
老饕会点上一份招牌腰花面。杭式铁锅烧法，料多超满足。鲜嫩的猪肝和脆脆的腰子加在一起，用大火爆炒，浓郁鲜美。
裹着油的手工面，吃到嘴里，厚实又筋道。突然顿悟了，这浓油赤酱的味道，才是正宗的杭州味儿啊！
吃着这碗面，总会突然莫名地感动，隆兴淳面传承的是老杭州面食手艺的精神。
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