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冬日养生|寒来暑往,秋收冬藏

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天是立冬,冬季就此开始。

立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,进入休养、收藏状态。人体阳气内敛,自然界阴盛阳衰。万物都潜藏阳气,以待来春。

近日,北京下了今年的第一场初雪,气候也由秋季少雨干燥向冬季阴雨和降雪的寒冷渐变。

冬季除了要注意防寒保暖外,饮食保健也很重要。

饮食方面应与四时气候搭配,随季节变化调节饮食。

春时,宜养肝;夏时,宜补心;秋时,宜润肺;冬时,宜补肾。

肾是人体生命的原动力,是人体的‘先天之本’。肾要为维持冬季热量支出作准备。

寒气内应肾,补肾宜吃黑色的食物。

《内经》讲,水主肾,色为黑,豆类入肾。所以冬季养生肾,是豆类当家,黑色C位。豆类以黑黄二豆为主,红绿豆、芸豆、蚕豆都是很好的。很多人可能不知道,豆类,尤其黑、黄二豆,还是女人的圣品,能有效补充黄酮体和女性激素,对延缓、调理女性更年期非常有效。

冬季饮食以滋阴润燥为主。少食生冷,但也不宜燥热。有的放矢地食用一些滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜。

黑色海参入肾阳。同为黑色食物的木耳、芝麻也入肾,滋肾阴。另有羊肉、小米都是冬季佳品。滋补药物如山药、枸杞、芡实、鹿茸皆为冬季常备,可以壮阳补气,滋阴补肾。

山药

山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精。

用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

山药是药品,也是食品,兼有药食两用性,即令人口吃生香又可滋阴补肾。

平日做饭,不妨尝试一下山药咸骨煲,其中山药粉糯清甜,汤底咸鲜,热乎乎一碗下去,胃里舒服得紧。甜品推荐枣泥山药糕,配以清茶,就是一个简单而美好的下午。

芡实

芡实,也是我们常称的“鸡头米”、“鸡头”等。

脾祛湿、固肾止泻,是滋补性强的食物。健有补而不峻、防燥不腻的优势,适合“补冬”的传统观念。

在“吃货”苏东坡的养生之道中,就强调吃芡实。

鹿茸

鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸,具有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。

对于治疗肾阳虚引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状十分有效。

鹿茸可泡酒,也可磨粉,在晚上睡觉之前,鹿茸粉用盐开水送服。

冬日起居早睡早起。适量运动,避免出汗。

最后,由衷祝愿大家立冬快乐,健康相伴!

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