冬日养生|寒来暑往，秋收冬藏

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昨

天是立冬，冬季就此开始。

立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，进入休养、收藏状态。人体阳气内敛，自然界阴盛阳衰。万物都潜藏阳气，以待来春。

近日，北京下了今年的第一场初雪，气候也由秋季少雨干燥向冬季阴雨和降雪的寒冷渐变。

冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。

饮食方面应与四时气候搭配，随季节变化调节饮食。

春时，宜养肝；夏时，宜补心；秋时，宜润肺；冬时，宜补肾。

肾是人体生命的原动力，是人体的‘先天之本’。肾要为维持冬季热量支出作准备。

寒气内应肾，补肾宜吃黑色的食物。

《内经》讲，水主肾，色为黑，豆类入肾。所以冬季养生肾，是豆类当家，黑色C位。豆类以黑黄二豆为主，红绿豆、芸豆、蚕豆都是很好的。很多人可能不知道，豆类，尤其黑、黄二豆，还是女人的圣品，能有效补充黄酮体和女性激素，对延缓、调理女性更年期非常有效。

冬季饮食以滋阴润燥为主。少食生冷，但也不宜燥热。有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜。

黑色海参入肾阳。同为黑色食物的木耳、芝麻也入肾，滋肾阴。另有羊肉、小米都是冬季佳品。滋补药物如山药、枸杞、芡实、鹿茸皆为冬季常备，可以壮阳补气，滋阴补肾。

山药

山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。

用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴。

山药是药品，也是食品，兼有药食两用性，即令人口吃生香又可滋阴补肾。

平日做饭，不妨尝试一下山药咸骨煲，其中山药粉糯清甜，汤底咸鲜，热乎乎一碗下去，胃里舒服得紧。甜品推荐枣泥山药糕，配以清茶，就是一个简单而美好的下午。

芡实

芡实，也是我们常称的“鸡头米”、“鸡头”等。

脾祛湿、固肾止泻，是滋补性强的食物。健有补而不峻、防燥不腻的优势，适合“补冬”的传统观念。

在“吃货”苏东坡的养生之道中，就强调吃芡实。

鹿茸

鹿茸分为梅花鹿茸和马鹿鹿茸，具有温肾壮阳、补益精血和安胎的作用。

对于治疗肾阳虚引起的四肢发凉、头目眩晕、腰膝酸软无力等症状十分有效。

鹿茸可泡酒，也可磨粉，在晚上睡觉之前，鹿茸粉用盐开水送服。

冬日起居早睡早起。适量运动，避免出汗。

最后，由衷祝愿大家立冬快乐，健康相伴!

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