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早饭侬恰了伐？
走！恰建德豆腐包去~
“一夜入冬”的上海
早晨最适合去吃点
热乎的食物
被陆游称为“严州第一包”的
建德豆腐包
你尝过么？
上海首家建德豆腐包店
坐落在武定西路1180号
进门的顾客
眼镜的雾气还来不及擦
又袭来一股豆腐包出锅的热气
刚出锅的豆腐包
外皮虽薄但韧性十足
红色的辣油浸透表皮
观其色就已垂涎欲滴
建德豆腐包的内馅儿是精华
豆腐的嫩
小葱的鲜
辣椒的辣
再加上独有的调味方法
将三者的特性发挥到了极致
调味的秘诀是什么
店长储先生神秘一笑：
“天机不可泄露！”
豆腐包味道的出众
对师傅的手艺要求也是极为严格的
做包子的阿姨话不多
手速极快
从调馅儿、揉剂子、擀皮儿再到包
所有工序揽于一身
却丝毫不慌
半开放式厨房
一逢豆腐包出锅
烟雾缭绕 热气腾腾
顾客可以全程看到豆腐包的制作过程
吃得舒心也更放心
一大早来店的
有从徐汇区赶来大饱口福的叔叔
也有来沪旅游
特意前来打卡的游客
来自天南海北的食客
汇聚在一起
只为一口“烫嘴又烫手”的建德豆腐包
吃饱过后
又要开启
元气满满的一天啦！
记者：罗欣悦
图片：罗欣悦
视频：鲍闻捷
编辑：史笑雨
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