基金项目：克氏原螯虾稻田生态繁育试验分析

基金项目：克氏原螯虾稻田生态繁育试验分析

基金项目：安徽省科技重大专项201903a06020029

_奚业文

作为稻渔综合种养大省，安徽省农业农村厅于2018年发布了《安徽省农业农村厅关于稻渔综合种养百千万工程的实施意见》，明确提出建立与产业规模相适应的规模化、标准化、育繁推一体化小龙虾苗种繁育基地。为推动“稻渔综合种养百千万”工程的实施，在安徽省科技重大专项的支持下，笔者课题组组织开展了稻田克氏原螯虾苗种生态繁育技术研究，在确保水稻稳产的基础上，发展出了适宜稻虾综合种养模式下的克氏原螯虾生态繁育技术。

一、材料与方法

1.稻田的选择

试验不限定稻田土质，但保证田块底质肥而不淤，田埂坚固结实。水源水量充沛、排灌方便，水源水质和稻田水质符合标准规定；面积以0.6～1公顷的连片稻田为宜。

2.稻田改造与准备

在水稻收割后的10月下旬至11月初着手对稻田进行改造，距田埂2米开挖环沟，环沟宽度不超过2米，深度不超过0.8米，环沟面积占田块面积不超过10%。利用开挖环沟的泥土逐层夯实加宽、加高田埂。改造后的田埂坡比为1∶1.5，高度应高出田面0.6米以上，建设常规防逃设施和进排水设施。稻田改造完成后，以生石灰湿法消毒，平均田面水深0.15米时用量为1 125～1 500千克/公顷；试验也选取了部分已经养虾的稻田，在捕捞结束后以4～5千克/公顷二氧化氯消毒。

3.水生植物种植

环沟消毒1周后，在环沟内种植水草，以轮叶黑藻、苦草和水花生等为主，种植面积占环沟面积的1/3～1/2。伊乐藻和菹草会随着气温升高而腐烂，不宜种植。

4.茬口安排

6 月上旬至 10 月上旬生产主体是种植水稻，8月下旬－9月初水稻收割前投放亲虾，亲虾下塘1 周后，逐步降低水位诱导亲虾打洞交配产卵，10月上旬田面板结收割水稻，水稻收割后可继续晒田1周，以提高土壤氧化还原电位，改善土壤理化性质，为次年水稻稳产打下基础。自水稻收割至翌年5月上旬为虾苗培育阶段，并在5月下旬完成虾苗捕捞，进入下一个生产循环。

5.水稻种植

试验选择了“桃优香占”“丰两优香1号”等中稻品种，具有抗病虫害、抗倒伏、可深灌等特点。插秧时间为当年的5月25日－6月10日，插秧密度为14 000/公顷。插秧前7天，施用充分发酵腐熟有机粪肥 100～150 千克/公顷、复合肥30千克/公顷，用旋耕机翻耕耙匀；采取常规化的稻田水位管理、晒田等技术措施，在稻谷抽穗期追施复合肥5～10千克/公顷，肥料的使用符合无公害标准要求。

穴

主要采用物理和生物方法防治病虫害，每亩配1盏频振杀虫灯诱杀害虫，虫害严重时，可以使用低毒农药氯虫苯甲酰胺等进行防治，农药使用应符合无公害标准规定。10 月上旬完成水稻收割，留茬40厘米左右，留下的稻茬和秸秆经微生物作用，不仅为虾苗提供丰富的饵料，也为虾苗提供了良好的栖息环境。

6.亲虾放养和管理

亲虾选择：坚持异地选择亲虾，在8月下旬至9月初从湖泊、河流、蟹池等大水体中选购亲虾，亲虾来源地无白斑病毒、“五月瘟”等流行性病害发病史。亲虾选择规格大于30克/尾，发育良好，抽样检查雌虾性腺紫黑色，占有整个头胸腔，雄虾交合器钙化完全，顶端呈瓷白色，体表光洁，无水霉、蓝藻等附着。投放量为300～375千克/公顷，雌雄比例为3∶1。投放前先用5～10克/米3 聚维酮碘溶液(有效碘1%)浸洗虾体5分钟左右，具体浸洗时间应视天气、气温及虾体忍受程度灵活掌握。浸洗后，再将亲虾均匀取点、分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行爬入水中。

饲料投喂：亲虾以稻田内的有机碎屑、底栖动物、水生昆虫、周丛生物、水草等天然饵料为食，视情况适量补充颗粒饲料或鲜活饲料，投饲量占虾总重量的1%～2%。饲料来源符合无公害标准的要求。

水位、水质管理：由于8月下旬亲虾已经充分发育成熟，在亲虾放养1周以后，结合烤田逐渐降低稻田水位，以刺激亲虾打洞、交配和产卵，这是克氏原螯虾繁育的关键，稻田水位控制见表1。

表1 稻田水位控制

在晒田期间，保持环沟水位稳定，除非发生水质恶化等情况，一般不需要换水或加注新水。水稻收割1周后开始灌水淹青，不久即可发现仔虾附着在水草和秸秆上。淹青时，初始水位控制在10～20 厘米，以利于二茬再生稻发育，淹青以后，可以将雄虾和未抱卵雌虾陆续捕捞出售，以提高亲虾回捕率，降低生产成本。

7.苗种培育

稻田灌水淹青以后，进入苗种培育阶段。收割时留下的稻茬、秸秆和环沟内水草为克氏原螯虾提供了较为丰富的基础饵料资源；在水体较瘦时，按每0.1公顷100千克标准施用腐熟有机肥，可以施用少量的枯草芽孢杆菌制剂，促进秸秆降解，淹青后的稻田为虾苗提供了腐烂的秸秆、腐殖质、杂草、浮游生物和有机碎屑等食物，因此，从淹青到11月初基本不需要补充饵料。

从11月初开始，进入虾苗越冬期，田面水深逐渐加至50厘米，在11月天气晴好时，由于虾苗依然活跃摄食，补充投喂少量商品饲料。从翌年3月中旬至5月底，是虾苗培育的又一关键时期，试验期间也投喂部分颗粒饲料，以弥补后期天然饵料的不足，饲料投喂率为3%～5%，到4月上旬，虾苗平均规格约为240只/千克，开始陆续分塘和出售，直至5月下旬。

8.捕捞与运输

苗种捕捞时间在 4－5 月，主要使用地笼捕捞。将地笼置于稻田及环沟内，隔1～2天将地笼移位1次；将捕获的虾挑选分级后出售，虾苗经分选后放养或装箱出售。

二、结果与分析

1.水稻生产与产量

试验从2018－2020年陆续开展，总共600亩生态育苗试验田，水稻总产达到315 304千克，平均单产7 882.6千克/公顷，与单纯种植水稻产量相当，最高平均单产为8 026千克/公顷，表明利用稻田开展克氏原螯虾生态育苗，取得了水稻稳产的效果。

稻虾综合种养模式的一个标志性特征是在保障粮食生产的前提下，合理利用稻田初级生产力和秸秆资源，合理茬口安排。因此，在保障稻米产量和品质的前提下，“桃优香占”(120天)等全生育期较短的品种成为优先选择的品种。因为降低水位是刺激克氏原螯虾交配产卵的有效手段，晒田等技术措施只要衔接合理，可以促进克氏原螯虾的繁殖。

2.虾苗产出

虾苗产量详见表2，各种规格的虾苗产量达到76 840.2千克，平均单产为2 061.6千克/公顷，平均规格达到 170 只/千克，平均单位出苗量为34.5万尾/公顷。

表2 克氏原螯虾虾苗产量

试验结果表明，不同企业育苗产量相差较大，这与亲虾的选择、稻田条件和技术措施等多种因素相关。试验最高出苗量达到47.8万尾/公顷，最低仅为27.2万尾/公顷，表明克氏原螯虾生态育苗在产量上尚有很大提高空间。

根据放养亲虾数量、规格和抽样调查，4个试验场每尾亲虾平均产卵量为300～450粒，根据亲虾放养量估算，亲虾有效抱卵率只有 40%～60%。提高亲虾抱卵率可减少单位亲虾使用量，降低生产成本。试验幼体平均成活率为30.1%，最高成活率为33.4%，最低成活率为26.9%，详见表3。这一结果显示，克氏原螯虾稻田生态育苗成活率还有相当大的提高空间，如果进一步提高育苗成活率，将显著提高产量和单位产出率。