为什么国产汽水卖的比可乐贵？

日前，食品板获悉可口可乐涨价的消息，并发布了《可口可乐正式涨价3.5元/瓶，国产汽水的新机会来了？》的文章。一经发布，该文平台曝光量破150万，跟帖量40312条。

在4万多条的留言中，不少人表示：“不贵呀，相反，还比国产便宜”“其实国产汽水更贵”“还是比国产便宜”……

其实大家对于国产汽水有这样的看法，已不是第一日。近几年，随着汽水品类热度的持续升温，不少国产汽水品牌推新回归，但其高于可乐的售价，也让部分消费者发出“情怀尚贵，支持国货也有点无奈”的感慨。

那么，为什么国产汽水比可乐贵呢？今天我们从产品配方、产品包装和销售渠道三个角度一起来看一看。

产品配方

不变的可乐配方VS更健康的国产汽水

可乐我们已经喝了很多年，但相信很多人都没有认真看过它的配料表：水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂（二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精）。有行业人士预估，一瓶可乐真正用在原浆上的成本并不高，大约是成本总和的十分之一。

而与可乐相比，强势回归的国产汽水们所推新品采用的配方看起来更为健康。北冰洋汽水中添加了超过5%的浓缩桔汁。这种橘汁是将桔子酱稀释，加入砂糖成分调配而成的。红橘油是最贵的，一吨橘子才能榨出6公斤红橘油。这种纯天然的浓缩果汁，是在可乐里看不到的成分。

宏宝莱老汽水则增加果汁含量到2.5%，并与日韩香精香料公司达成合作，使得产品稳定性更强，几个月后口味跟刚生产出来的基本无差。而近两年热卖的华洋1982，更是在传承经典、打造潮饮的同时，始终没有放松对健康品质的追求，具备“4倍果汁含量、0脂肪、真低糖”的硬核产品力。

产品包装

不变的可乐瓶型VS更便捷的国产汽水

可乐的管理者们在做了罐装碳酸饮料的成本分析后，发现成本占比最大的是材料成本，达91%，材料成本中又以包装物的成本占比最大。近两年，食品板也了解到部分国产汽水也是受困于瓶身包装成本过高，终端零售价也随之上涨。但更多汽水积极创变，进行包装创新，给消费者带来更方便的饮用体验。

比如，华洋1982采用玻璃瓶旋盖设计，在保证含气量稳定的基础上，更方便消费者带走和即饮。而在今年秋糖，华洋1982再次进行包装升级，创意采用拉环瓶盖，更加便于餐饮市场的渠道运作和消费者饮用。

与此同时，以大窑、冰峰、宏宝莱、珍珍、天府可乐为代表的汽水品牌还纷纷推出PET瓶汽水，为产品赋予全新体验。对此，天府可乐（重庆）饮品总经理肖亮东表示，从成本角度出发，PET瓶的包装成本相较于玻璃瓶更低，也更利于打破了渠道限制。

而从产品包装设计上来说，自不用多说，以二厂为代表的部分汽水品牌抓住国潮风，以更年轻化的包装设计，不仅提升了汽水产品的价值感，更吸引了不少年轻消费者。

销售渠道

全渠道的可乐VS主销餐饮的国产汽水

从2021年上半年业绩来看，可乐上半年在华销售235.09亿元。而这一业绩是可乐在中国全渠道市场所取得的，这也决定了可乐的渠道价格弹性较小。

相较于可乐，国产汽水多年来受制于生产半径，基本都是一瓶汽水一座城，且主要在餐饮渠道销售。比如北京的北冰洋、东北的宏宝莱、川渝的天府可乐、天津的山海关在本地餐饮渠道铺货率非常高。

而众所周知，餐饮是饮料市场中溢价偏高的渠道之一，往往每瓶饮料比传统渠道零售价高出0.5元-2元/瓶。这也就造成了消费者认可国产汽水普遍比可口可乐贵的认知。

其实，外交部发言人华春莹曾说过一句话：“民主不应该是可口可乐，美国生产原浆，全世界一个味道，我就知道很多中国人都喜欢北冰洋汽水！”相信随着更多汽水品牌的创新和迭变，将为整个碳酸饮料市场带来新的活力和生机。

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