百科有云：银耳味甘、淡、性平、无毒，富有天然植物性胶质，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
秋冬季节干燥缺水还容易上火，雾霾也比较严重，亟需润燥清肺。
所以全家来一碗冰糖雪梨银耳羹吧，滋阴润燥，清肺止咳，食补比药补更养生喔！
话梅雪梨银耳汁
加入了话梅的雪梨银耳汁，酸甜可口，开胃又消食。雪梨和银耳都有润燥和清热的功效，将其熬煮成汤水，是一道非常滋润的饮品，尤其适合秋冬季食用。
准备食材：雪梨2个、话梅2颗、冰糖40克、干银耳10克、水1300克
步骤1：将银耳放入清水中泡发。
步骤2：银耳泡发充分后，撕去蒂头，掰成小朵。
步骤3：梨子去皮、去核，切成块。
步骤4：锅中倒入清水烧开，放入梨子、话梅、银耳和冰糖。
步骤5：盖上锅盖，换成小火焖煮。
步骤6：用小火熬煮约1个小时之后，汤色浓稠，即可盛出饮用。
桃胶炖银耳
桃胶搭配银耳有美容养颜的功效，还能清热去火、润肺去燥，是一道滋润的甜品。
准备食材：桃胶15克、银耳1/4个、冰糖30克
步骤1：将桃胶用清水浸泡10个小时以上，直到桃胶没有硬芯、呈现清澈透明的状态。
步骤2：将浸泡好的桃胶捏碎。
步骤3：取适量银耳提前一个小时泡发，然后去掉银耳的蒂头，掰成小朵。
步骤4：银耳放入锅中，加入清水，大火煮开之后，换成小火熬煮40分钟。
步骤5：然后放入桃胶碎再煮15分钟。
步骤6：调入冰糖，冰糖融化后即可关火。
罗汉果川贝银耳羹
罗汉果对肺燥咳嗽、咽喉肿痛有明显的疗效，其果实含有丰富的果糖和大量维生素，可以泡水直接饮用。
准备食材：罗汉果1/2个、川贝10克、银耳80克、枸杞10颗、莲子10颗
步骤1：将罗汉果洗净取果肉，掰成小块，莲子取芯洗净备用。
步骤2：将银耳放入清水中泡发，然后剥去黄色的蒂头，撕成小朵。
步骤3：银耳放入锅中，先用大火煮开，然后换成小火熬煮。
步骤4：等到银耳熬煮出胶质状态时，加入罗汉果果肉、川贝和莲子，继续熬煮10分钟。
步骤5：然后加入枸杞再翻滚一下。
步骤6：最后盛入碗中即可。
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