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猴头菇是一种非常名贵的菌类，营养价值极高，猴头菇的肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，在广东地区经常用来煲汤。猴头菇养胃汤营养价值非常丰富，在养胃的同时又能强身健体！今天就来介绍这道猴头菇养胃汤的做法！
猴头菇墨鱼汤
食材：鸡半只，猴头菇2个，墨鱼干1只，淮山30g，砂仁5颗，芡实20g，桂圆10粒，红枣4个，莲子20g，蜜枣2粒，姜3片，枸杞适量
做法：
1.墨鱼干需要提前浸泡，墨鱼干冲洗干净，温水浸泡上2个小时左右；
2.猴头菇用碟子压住放在温水中浸泡2小时，剪掉底部，挤掉黄色的水，多换几次水，反复清洗，水变清澈就可以，然后切开小块备用；
3.鸡洗净切块，加姜片冷水下锅焯水，洗净沥干水备用；
4.其他材料洗净，姜洗净，切片备用；
5.所有材料放入汤锅里（枸杞除外），加入适量清水，盖上盖子，大火煮开，转小火，慢炖2小时，出锅前10分钟加入枸杞和盐即可；
猴头菇墨鱼养胃汤味道鲜甜可口，对胃部有很不错保护作用，尤其是猴头菇本身就对胃部，有着很大的改善作用，而且长期食用，效果更佳。墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，尤其是补充维生素、蛋白质上非常好，它适合中老年人和儿童的食用，对在骨骼的强韧上，帮助性很大，可以提高免疫力，而且含有的钙质和铁是比较高的，可以有促进食欲改善体质的作用，适合多种人群食用哦。
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