在餐饮行业发展以及家庭渠道持续升级扩容下，调味品行业规模实现了稳步增长，根据相关数据显示，2020年调味品市场规模达到3950亿元，2015年—2020年行业规模复合增速6.8%，预计2021年市场规模将突破4000亿元，除此之外，调味业细分品类复合调味品赛道也有着极大的发展空间，在此行业大背景下，被称为调味业“茅台”的海天味业发展势头也十分迅猛。
图源：行行查
调味界巨头产业：巅峰时期市值近7000亿
海天味业自2014年上市后，其市值就呈现出高增长状态，2019年还以近3000亿元市值超越了当时的地产龙头万科，更在巅峰时期市值达到近7000亿，虽如今已回落到4860.47亿元，但仍不可忽视其高增长能力。从海天2020年财报来看，营收总收入达到227.92亿元，较同期增长15.13%，净利润64.03亿元，同比增长了19.61%，领先于李锦记、千禾、恒顺等品牌，如此的营收能力也使其成为调味品市场的领头羊。
蚝油、酱油品类市场占有率第一，酱油营收过百亿
海天味业一度被称为行业的“酱茅”，在调味品市场上也堪称“龙头企业”，调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一。酱油、蚝油、酱料是目前公司最主要的产品，更是营收的重要增长引擎。
从海天2021三季报来看，营收总收入达到179.94亿元，较同期增长5.32%，净利润47.08亿元，其中酱油品类实现营收101.83亿，作为海天最主要的产品营收已破百亿，蚝油品类实现营收31.92亿，酱料营收25.24亿，并且都实现了稳定增长，这三大品类支柱可以说撑起了海天的百亿营收。
在酱油和蚝油领域都有着“一超多强”的竞争格局，根据欧睿数据，在蚝油市场上，海天市占率高达42.0%，位居第一，李锦记以约26.2%市占率位列第二，这两家企业市场份额相加已接近68.2%市场份额，在蚝油零售市场上占据了绝对地位。
不仅蚝油市场上如此，在酱油这一品类中海天味业同样实力不可小觑，海天酱油产销量连续二十四年稳居全国第一，连续三年平均每年增长14.5%，也打出了不错的市场口碑，2020年海天的酱油品类市场占有率近20.1%，远超千禾、中炬等品牌，站稳了酱油市场。
多元产品布局，海天抢占复合调味品新赛道
除调味业外，在“懒人经济”愈发火热下，复合调料正在不断抢跑市场，2020年中国复合调味品市场规模为1488亿元，潜力巨大。好太太、千禾、加加等都在入局复合调味料市场，不断推出新品，作为调味品行业老大哥，在除这三大业务外更是积极布局这一优质赛道，推出火锅底料、中式复合调味料等，瞄准年轻群体，这一入局也成为其继官宣涨价后的一个新的业绩增长点。
海天在行业中的领军地位虽已然稳固，但在消费升级的调味品市场以及越来越多元化的需求偏好下，海天面临的则是更多的新挑战，能否在复合调味料这个新兴赛道成功搅局？值得期待！
免责声明：文章内容若有来源标注、版权图片或其他侵权问题，请在文章发布后的30天内与本号联系，核实后，我们将及时更正、删除。如需转载请标明出处，谢谢！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
