湘潭县乌石镇：“绿壳蛋”成群众致富“小金蛋”

湘潭日报社全媒体记者 王希台 通讯员 彭圆

在湘潭县乌石镇，绿壳鸡蛋生产一直是该镇的优势产业，通过10年的发展，如今已顺利实现了从“绿壳蛋”到“小金蛋”的华丽转变，带领村民走出了一条不同寻常的脱贫致富路。

初冬时节，在乌石镇双庙村，上千只乌鸡在竹林里悠闲地觅食，山里不时传来“咯咯咯”的叫声，而养殖户欧阳其明正给乌鸡喂食。“目前我养殖了上千只乌鸡，现在正是产蛋的旺季，每天产蛋100公斤以上，价格每公斤30元，相对比较稳定。”欧阳其明介绍，他于2010年3月创办了乌石镇坝湾乌鸡饲养专业合作社，由最开始的6名社员，发展到现在的124名。仅2020年，出栏乌鸡2.5万羽，乌鸡绿壳蛋40吨，经营收入达到320.67万元，绿壳蛋鸡已得到市场的广泛认可。

“绿壳蛋鸡，又称乌骨鸡，因产绿壳鸡蛋而闻名。”欧阳其明介绍，为推动散养绿壳蛋鸡，他采取“合作社+农户”的合作方式，由合作社统一供应鸡苗、统一养殖流程、统一疫病防治、统一供应药品、统一供应饲料、统一回收成鸡、统一品牌销售，在提高生产水平和土鸡蛋、肉产品品质的同时，实现农民收入的稳定持续性增加。据统计，截至2020年，合作社已带动周边13个村800多名贫困人口人均养殖50羽绿壳蛋鸡，成活率95%以上，鸡蛋年均产生收益5000元/人，最多的年增收上万元。

通过养殖获得良好的市场收益，让村民们看到了脱贫致富的新希望。该村脱贫户陈丽芝年老体弱，丈夫也患有残疾，在欧阳其明的带动下，目前养殖规模一年比一年增加。看着活蹦乱跳的鸡群，她喜在眉梢，甜在心头，增收的幸福感油然而生。

这么多绿壳鸡蛋怎么销售呢？“我们主要是进超市和饭店销售，通过多年的努力积累了一些老客户，基本能做到自产自销。”欧阳其明说，从去年开始，他们也尝试了线上销售，因为缺乏专门人才，在保鲜、运输方面出现了一些问题，效果不太理想。

今年11月初，为拓展网上销售渠道，欧阳其明还参加了“农产品网上销售及现代农业经营管理知识”的培训班。“这次培训班对我来说真是‘及时雨’，让我学到急需的知识，交到了新朋友，开了眼界和思路。”欧阳其明说，他有信心把合作社发展得更好。

“我们将进一步扩大规模，为村民们找准致富路。”欧阳其明介绍，随着合作社的不断发展壮大，不仅增加了合作社的经济效益，而且使村民们实现了持续增收。下一步，他们计划拓宽生鲜线上冷链配送渠道，加强品牌品质建设，扩大绿壳蛋的知名度和市场影响力，让村民真正享受合作社带来的实惠，并力争用3-5年时间，建成以双庙为中心，辐射周边村组的养殖、加工及农民培训实训基地，为乡村振兴作出积极贡献。