传承与创新，红星钰玺翻开二锅头新篇

生活在北京的人们，一定熟悉二锅头的味道。二锅头作为北京地产酒的代表，多年来，一直都是众多酒友的心头好。

红星作为北京二锅头始创者，见证了北京的变迁，也见证了时代的更迭。在文化多元化的趋势下，消费者的观念也在潜移默化地发生着转变，在如今的主流消费需求中，文化底蕴、个性表达、品质保证，都是一款产品想要吸引消费者必不可少的条件，这导致获得消费者的认可愈发困难。

但近期，红星钰玺的问世获得了各年龄层消费者的一致好评。这款酒到底有什么“魔力”？能够做到一经上市便搏得消费者认可。

文化的创意融合

二锅头是北京的符号，皇城根文化同样是北京的符号，当它们碰撞的时候，会产生怎样的火花呢？

据专业人士介绍，钰玺瓶身上寓意吉祥的蝙蝠纹饰，曾是清代乾隆皇帝最喜爱的图案之一。传统文化元素的运用，更加凸显钰玺的皇家文化底蕴。此外，寓意生生不息的缠枝莲纹与精致的掐丝工艺效果交相辉映，再加上瓶盖双龙戏珠造型设计，整体端庄大气，既展现了艺术气息，更彰显了磅礴之美。

近些年，“国潮”一词引领了消费潮流，而红星钰玺的设计，也诠释了独特的“国潮”风。

红星钰玺一改以往红星简约的风格，将极具国风的北京皇城文化体现得淋漓尽致，展现了北京文化中雍容华贵、魅力四射的美，与现代对潮流的审美不谋而合。

风味的创新体现

红星钰玺不仅包装引人瞩目，品尝过它的消费者，对其独特的风味也都赞不绝口。

北京红星股份有限公司对红星钰玺的研发，从制曲开始就大有讲究，酒曲是酒中所蕴含的一切风味物质的由来。制曲就像魔术，从一块粮谷做成的“砖块”，经历时间的变化，最终成就酒的独特香气与味道。

首先，制曲的时间必须选在夏季，高温可以提升微生物的活性，更多种类的微生物也就可以参与到酒曲的发酵进程当中，醇、醛、酸、酯等各种风味物质也在这时不断增加；其次，要在不同环境状态下培养的酒曲中，选择微生物种类最多、配比最合适的做择优培养，不断地优中选优，让酒体的各种味道和谐共生，因此，才成就了红星钰玺诸味道复合的独特香气。

红星钰玺选用单宁含量适中的优质红高粱作为原料，传统纯粮固态发酵，闻香，粮香十足；采用陶坛贮存，酒体自然老熟，陈贮三年以上的酒作为基酒，五年以上的老酒作为调味，入口，陈香醇厚；酿造过程在北京二锅头酒的传统酿造技艺的基础上，采用清蒸二次清工艺，经过二次发酵，入喉，余味爽净。香、醇、净，口感别具一格，符合消费者心中期待的二锅头酒的味道。

实力造就的卓越品质

随着国民收入水平和消费能力的提高，消费结构也在持续升级，国人的消费习惯也由“喝得起”的基础饮用需求向“喝得好”的品质型消费转变。

红星钰玺在研发的过程中，红星的中国酿酒大师、北京老字号工匠、十位国家级评酒委员以及众多资深酿酒技师共同组成技术团队，全程参与产品的酒体设计、质量把关等工作。红星的品质控制部，更是从用料环节开始，就严格审查，保证送到消费者餐桌上的酒，一定是放心酒。

真材实料、高超技艺、卓越品质与如今的消费者的消费习惯一拍即合，不少消费者在饮后也给出了“好喝”、“舒适”、“享受”、“放心”等超高评价，同时也印证了红星“为百姓酿好酒”的初心。

红星钰玺的诞生，是红星践行守正创新的结晶。守正固本是一个品牌的初心，也是对更好地服务消费者而不断前行的承诺；创新推新，是一个品牌的活力，也是对消费者的尊重，更是一个品牌未来必然的发展前途。

编辑 郑明珠 校对 付春愔

图片 企业供图