为切实提升辖区群众食品安全意识，古尔沟镇突出五个重点，对各宾馆酒店、在建单位和机关站所开展专项督查，保障辖区群众和远来游客生命财产安全。
健全机制上墙。督促各单位建立健全食品采购、加工、管理、餐具消毒等制度，做到制度上墙，明确职能职责和管理人员，做到“三个必须”。
全面持证上岗。全覆盖检查各单位厨师健康证，做到“一人一证”。检查过程中，发现2家宾馆酒店和1家在建单位食堂厨师健康证过期，检查组督促涉事单位立即停工，待健康证办理后再恢复营业。
完善采购台账。督促各单位建立健全食材采购台账，做到来源可溯、数量准确、责任明确、票据清晰。
常查保质日期。检查各单位是否存在过期调味品，督促各宾馆酒店对调味品、食材贴上标签，要求各单位每周至少检查1次调味品和食材保质期，确保不使用过期食品。
落实采样留底。督促小学和在建单位落实采样留底制度，并按要求采样，放置冰箱存放。
此次检查，共检查宾馆酒店20余家，在建单位2个，并对小学和机关食堂进行检查，排查安全隐患6个，督导组已督促涉及单位立行立改，确保年底不发生各类食品安全事故。
（来源：理县人民政府网站） 【投稿、区域合作请私信或发3613378752#qq.com24小时内回复。】
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