记忆石磨--谢建骅

太湖诗刊 第 2852 期

刊名题字：蒲秉义

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记 忆 石 磨

谢建骅

夜读宋代诗人刘子翠的《石磨》，“盘石轮囷隐涧幽，烟笼月照几经秋。可怜琢作团团磨，终日随人转不休。”诗人以灵动的笔触，介绍了可怜的石磨不知疲倦地整天跟人转不停的情景，吟诵诗句，心有感慨，脑海里似乎又萦绕起关于家乡石磨的那些过往。

在我的记忆中，早在上世纪70年代以前，农村没有机械磨面机，祖祖辈辈都是靠人推拉石磨，把囫囵的粮食粉碎加工后才吃上面粉的，它是人们赖以生存的面粉加工工具。

那时，我们生产组有个大石磨。组里的几十户人家靠这石磨，金黄的麦子才变成了白花花的面粉，做成了令人眼馋的馒头，把碎米磨成米面，做成香甜酥脆的面饼。生产组设有一个磨房，村民家如需要磨制面粉，可就在磨房里磨，也可把石磨借回家磨，因农户多，石磨特别忙，几乎是日夜不停，磨面得提前预约“挂号”。

因父母忙于大集体生产劳动，家里磨面的任务就落在了我和哥哥身上，那时，我们已上学，磨面总是凑着星期天。

这台大石磨，是由两块圆形石块组成，上层比下层厚，是粉红色的石料，直径大约90公分，石磨微凹的膛中间有一个圆圆的孔，称之为磨眼，用于投放磨料的。石磨固定在木架上，上层磨盘上绑有一根长木棍，用于推动磨盘的旋转。

轮到磨面的前几天，母亲淘了两箩碎米，在芦席上摊开，放在太阳下晒，晒到轻轻一咬就“嘎嘣”一声就收起来。既不能晒得太干，太干磨出来的面黑，不干又不出面。

加工面粉时，石磨随之发出嘎吱嘎吱、呼噜噜的滚动声，恍若在播放一首古老而又充满生机的歌。上片的磨膛上，堆放着待加工的粮食，磨眼中插着几根筷子，以减少磨眼的流量使面粉磨得更细些。我负责推磨，哥哥边管磨眼添料，又和我一起推磨。刚开始时，我就像初架格头犁田的小牛犊子，浑身有使不完的劲，把磨盘推得飞快，哥哥嘱我“慢点、慢点。”可我哪里听得进。推着推着，额头的汗珠，大滴大滴地滚落，张大嘴巴，直喘粗气，累得只好坐下歇会儿再推。再推时，速度慢了许多，我常常踮了脚，巴巴地看着盆里的粮食，盼望它们早点消失。

后来，我乘哥哥出去小解时，偷偷地将插在磨眼里的筷子拔掉，我推转石磨，只见磨眼里的碎米快速减少。等哥哥回来时，石磨上的料少了许多，磨眼上也没了筷子，“怎能这样呢？快停下。”哥哥又插好了筷子，将磨出的粗面用葫瓢舀出，倒在石磨上返工重磨。在乡下有句俗语：“推磨的本事没得，偷磨的本事倒有。”长大后才知道，这个俗语说的就是这种现象。

“磨道虽短累死牛”。推磨是很费力气的事，磨面粉时，脚手一刻也不能停。要不停地用小刷把将粮食拥向磨眼，称之为拨磨。同时，还要不停地推磨，磨道的清理，以及箩面、添料等。一圈又一圈，无尽头地走下去。这样不仅需要力气，更需要耐力和韧劲。那时的星期天，我们常常给家里磨面，虽累点，但能帮助父母分担些力所能及的事务，我们也乐意。

石磨使用久了，就变得钝拙起来，石磨的槽就要请石匠凿深，这叫“锻磨”，速度很慢。石磨一年至少要凿二次，凿石磨的工钱都是组上的农户你家二毛，他家三毛的凑拢的。石匠姓封，锻磨时，他戴着平光镜，慢悠悠地用锤子敲打钢钎，将石磨的槽一点一点地凿深。那比手指还粗的钢钎也锋利，在石匠的用力敲击下，直凿得磨石的粉末四溅。凿磨的清脆响声，在小村荡漾开来，传播到村子的角角落落，引得爱看热闹的孩童竞相跑来观看，目不转睛地围着石匠看他凿石磨。

封石匠一心一意地做他的活。随着地面和石匠的胸前落了一层小石粉。石匠凿好了一边，又接着凿另一边。一台石磨要凿上几天的时间。凿好的石磨用手一摸有明显锋利感，合拢放在磨斗里，像一个吃饱喝足的汉子，精神又抖擞起来，浑身充满了力量。

石磨作为传统的粮食加工必备工具，经历了漫长的历史时期，据说石磨乃战国时期的鲁班所发明，最初 叫皑(wei)，汉代始称磨。在乡下，石磨也用来磨豆腐，元代诗人张劭在《咏豆腐》写到：“漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。随着时代的变迁及社会的发展，石磨如今已完成了历史的使命，退出了历史的舞台，但它见证着岁月的逝去与社会的进步。

光阴荏苒，几十年匆匆而过。进入城里的我，喜欢吃母亲做的面饼，城里虽有的卖，因为都是机器做的，味道相差甚远。石磨留下了记忆点滴，有思念的味道，有流逝岁月的情思。石磨代表着一代人曾经的生活，也留藏了一段记忆 ，抚今追昔，缅怀过去，更好的珍惜现在。

谢建骅， 江苏盐城大纵湖陈王村人，大专学历，无锡市江苏省作家协会会员。
喜欢写作，几十年笔耕不辍，追逐梦想，放飞希望。从1990年至现在，先后在人民日报、扬子晚报、现代快报、青海西海都市报、莫愁、盐阜大众报、苏州日报、无锡日报、盐城晚报、江南晚报、姑苏晚报、泉州晚报等报刊杂志发表了三百多篇作品，作品收入三十多种专辑，部分作品被选入中学语文试卷“阅读试题”，参与采访、编写《最美劳动者》、《惠山好人》、《遇见最美》、《钱桥好人》、《亲历者》、《我与共和国同龄》、《党旗下》、《话说古钱币》、《风采录》等书，有多篇征文获奖，出版了散文集《芳草集》、《春柳集》、《笔尖下的幸福》《淳化寺传说》。

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