很多时候，家长专注于给孩子补钙，买各种补钙的食材，像牛奶，鸡蛋，排骨，还有钙片等等，就想着给孩子补身体，孩子学习压力大，营养一定要跟上，不然的话，影响着身体发育，不过，生活中补钙的食材很多，小馋猫要为大家带来一道补钙的食材，它就是苜蓿菜，春季的野菜，不过，每次都会采摘30斤焯水，放在冰箱冷冻，想吃的时候取出来解冻 ，就和新鲜的一样。最补钙的是它，隔天吃一盘，一盘等于6杯牛奶，补钙质，肝脏变健康。
说起苜蓿菜，不知道大家知道不，一道天然的野菜，它有着独特的味道，口感很鲜嫩，远远地闻见一股清香的气味，美味极了，苜蓿菜的吃法很多种，像清炒，凉拌，还可以粉蒸，入馅等，味道鲜美，小馋猫喜欢用粉蒸的方式，简单的烹饪，色香味俱全，喜欢这道粉蒸苜蓿菜，加上蒜汁翻拌，比吃鱼肉还香呢，下面，详细的介绍下做法。
首先，我们做这道粉蒸苜蓿菜的时候，需要把一些原材料备好，苜蓿菜，盐，面粉，胡椒粉，香油，醋，大蒜，辣椒油。
粉蒸苜蓿菜的详细做法：
步骤一，食材备好后，我们先把苜蓿菜准备好，解冻后再冲洗几遍，沥水后，把苜蓿菜放在容器内。
步骤二，这个时候，要把适量的面粉倒入苜蓿菜上面，快速地翻拌下，等到面粉裹在苜蓿菜上即可。
步骤三，紧接着，把蒸锅内倒上适量的清水，把苜蓿菜放在上面，盖上锅盖后，大火蒸20分钟即可。
步骤四，顺手把蒜汁调好，把大蒜冲洗后，拍碎放在小碗内，放上其它的调味料进去，翻拌即可。
步骤五，等到苜蓿菜蒸好后，取出来放在盆中，加上蒜汁，入味就可以食用了。
烹饪小技巧：
这道粉蒸苜蓿菜的做法简单快速，很适合厨房小白，没有油烟，吃起来不油腻，十分入味的一道菜，苜蓿菜虽然是野菜，但是它的口感比一般的食材美味，苜蓿叶小小的叶子，比荠菜还鲜美，它的铁元素丰富，有助于补血，帮助缓解贫血的症状。
另外，苜蓿菜富含着维生素，氨基酸等物质，尤其是钙质的成分比较高，补钙作用一点都不差，常吃些苜蓿菜补钙质，还能促进身体的发育，苜蓿菜的粗纤维也比较高，常吃些能够排出肠道的毒素，有着降低体重的功效。
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