小家科普 | 过期的中药还能吃吗？

现在生活条件好了，人参、鹿茸、冬虫夏草等名贵药材以及安宫牛黄丸、片仔癀等高档中成药，成了不少人家中的私藏。一些若干年前生产的“高龄老药”，也卖出了原价近百倍的高价，这让不少家有“藏品”的人兴奋不已。殊不知，再名贵的中药，过期也不能吃。

“高龄老药”并不神奇

近段时间，网络上出现不少疯狂高价叫卖1993年前生产的安宫牛黄丸的信息。卖家宣称，这种药是“稀世珍品”，对各类脑病都具有神奇的疗效，家中有老人的最好都备一两颗，关键时能救命。其实，这些药并不神奇。

安宫牛黄丸出自清代吴瑭所著的《温病条辨》，它由牛黄、犀角、黄连、朱砂、珍珠、雄黄、郁金等12味药组成，具有清热解毒、镇惊开窍等功效，对急性期间痰湿中风、痰热中风有救助作用。故被列入温病“急救三宝”之一。

不过，安宫牛黄丸不能治所有类型的中风。中医将中风分为不同种类。若患者表现为神昏之证，如口眼㖞斜、意识障碍、高热烦躁、嗜睡、面红、口中有痰、舌苔发红等，为痰湿或痰热型中风。出现这类症状，尽快吃一颗安宫牛黄丸，然后赶快上医院急救，可以赢得抢救时间。而有的患者中风时表现为虚寒证，这包括面色苍白、小便细长、舌苔白腻、肢寒畏冷、冷汗不止等，这时吃安宫牛黄丸就可能无效，甚至适得其反。因此，安宫牛黄丸作为处方药，一定要在医生的指导下服用。

陈年安宫牛黄丸“炒”得比较热，或是因为1993年前多数中药厂都将天然麝香、犀牛角和牛黄作为主要原料，而此后这3种成分改为人工合成原料。但需要注意的是，安宫牛黄丸标注的有效期多为4-5年，1993年前的安宫牛黄丸可算作过期药。陈年安宫牛黄丸用蜂蜡包装，药中的天然麝香易挥发，存放太久会影响疗效。并且，即便犀牛角等药材成分不会变，但微生物数量等的变化，肉眼根本无法鉴别，若盲目服用，不仅药效大打折扣，对健康也无益。

名贵中药不是藏品

对于中药材而言，其中的大部分不能作为收藏品，因为长期保存并不容易。比如，冬虫夏草被许多人称为“软黄金”，但它含有蛋白质，非常容易变质，药效也会随时间慢慢减低。因此，每年新虫草上市，旧虫草也会受到影响而降价。所以，服用前一要看其颜色是否改变；二要看其有无霉变；三要看是否有异味。如果变质，则自身药效已受到损失，并可能产生有害物质，不宜服用。

中药也会提前变质，一定要注意保存方法。例如，鹿茸营养成分较高，但含不少水分，若外界环境温、湿度稍有变化，空气中的霉孢子就会掉落在其表面，吸收鹿茸里的营养成分和水分，继而开始发芽，变成菌丝，鹿茸的营养就会遭到严重破坏；如果想防止虫蛀，可在鹿茸的旁边放一包花椒驱虫。又如，人参的祛潮方法很多，日晒就是其中一种。受潮时可用白纸或棉纸覆盖，放于日光下晾晒，以防变色，平时可将其用塑料袋或纸包好后，放入炒黄的大米瓷罐内保存；白参易生虫、发霉、变色，应将其充分晒干后，放入盛有石灰或变色硅胶的铁盒内保存。

总之，药是用来治病的，而不是用来“炒”的，大家一定要到正规的医疗机构，在医生和药师指导下购买、使用。千万不要迷信非正规渠道的“高龄老药”，最后落得人财两空。

文：张裕民（湖南中医药大学附属第一医院药剂科主任药师）

编辑：李艺菲

校对：于潇枫

审核：叶冬

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