还记得前不久有段时间,喝咖啡居然喝上瘾了,几乎每天都是要喝上一杯的,要不然就会觉得全天都不对劲,其实我是对于“黑咖啡”,或者是拿铁、卡布奇诺、摩卡得这类咖啡再熟悉不过了,不过“白咖啡”我还是第一次听到过,是朋友从外地旅游回来,给我带了2袋咖啡,从包装袋上来看,它其实就是咖啡的模样,但是名字那却是写的“白咖啡”,当时我就觉得有点好奇,等泡来品尝后,我发现,其实白咖啡的咖啡味并不是很重,也没有黑咖啡带有的苦涩味,相反倒是感觉奶味会更重一些,下面就让我们一起来了解下,白咖啡与黑咖啡有何不同。
白咖啡与黑咖啡有何不同
首先大家买的咖啡是包装好的话,包装袋上都会明确标上“白咖啡”这仨字,或者英文单词“white coffee”,打开以后,会看见里面的咖啡粉末是偏小麦色,中间还会夹杂着一些深色的咖啡粉末,泡出来的咖啡,呈淡淡的奶黄色,黑咖啡的名字里则通常都会带有“黑咖啡”这仨字,或者是英文单词“black coffee”,冲泡后会呈黑褐色的液体,颜色要比白咖啡深很多,除了在外观上的不同以外,相信大家会更比较关心它俩的原料、制法和口感上的区别,接下来就逐一来说说。
两种咖啡的原料
白咖啡是马来西亚的一种土特产,选用的原料是特级的咖啡豆,以及脱脂奶粉、奶精等,则黑咖啡的成分是比较纯粹的,其是用咖啡豆萃取出来的原液,是没有经过任何修饰的咖啡,在制作上来看,白咖啡采用的是中轻度低温烘焙及特殊工艺,能大量的去除咖啡因,避免了高温碳烤带来的苦涩味,黑咖啡则是咖啡豆经高温炒制后制成,喝的时候再煮成咖啡原浆。
两种咖啡的口感
白咖啡里的咖啡碱含量是较低的,喝起来就没有过多的苦味、酸味或涩味,口感也会更加柔和顺滑,黑咖啡的咖啡碱含量较高,集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点,放凉后带有明显的酸味,所以,很多不经常喝咖啡的朋友,就会不太喜欢黑咖啡的口感,由此可见,白咖啡和黑咖啡,是两种完全不同的咖啡,白咖啡主要产自马来西亚,经过特殊制法和工艺处理后,口感受众范围更广,没有明显的咖啡苦涩味,黑咖啡的原料为咖啡豆,也能充分的彰显出咖啡的原味,口感更加丰富,但是也会带有明显的苦味。
白咖啡和黑咖啡哪种减肥不宜喝
经常健身的朋友,其实都知道咖啡是一种很好的减肥食物,它背后的科学原理是经过了特殊烘焙的咖啡,当中还含有天然咖啡碱成分,也能够很好有效地分解体的内脂肪,将脂肪都释放在血液中,这时候在进行适量运动,就能更加有效促进脂肪的燃烧。
假如是反其道而行之,比如喝的是各种加了大量糖、香精等成分的咖啡,又或者是每天光躺着不动,就指望着喝咖啡减脂的话,那就跟白日做梦没啥区别了,所以小伙伴们想要变美,不能只是单纯的喝咖啡也还要动起来哦。
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