推荐语：同样是大米，“419”和“1354”区别很大，弄懂再买不吃亏
作为一名地地道道的南方人，我从小到大吃得最多的一样主食，非大米莫属。不管在哪个地方，哪餐少了碗米饭，总会觉得不得劲。相信不光是我，大米也是很多朋友非常重要的一样主食。
每次去超市选购大米时，我都会特别关注到米袋子上标注的产品标准，除了地理标志产品大米外，最常见的大米执行标准莫过于是“GB/T 1354”。不过，我最近在看有关大米的资料时，发现了一个对于我来说，比较陌生的大米标准，“NY/T 419”。对此，我特地做了一番功课。
原来同样是大米，“GB/T 1354”和“NY/T 419”标准下的大米，区别还不小。今天，懒喵就跟大家聊聊有关选购大米的话题，弄懂再买大米，就不容易吃亏了。
“419”和“1354”，是哪种大米？
根据咱们国家的相关规定，合格大米的袋子上，都得标注其执行的产品标准号，如下图：
但是，大家如果留意，就会发现一个细节，比如同样标的是“GB/T 1354”，但有的大米袋子上多了一个“绿色食品”的图标，如下图左边的大米，右边的大米则没有这个图标，这就得提到“NY/T 419”这个大米标准了。
下面，我就将它们简称为419大米和1354大米，来逐一跟大家说说。
419大米，是“绿色食品 稻米”的执行标准，它适用于：
绿色食品稻米，包括大米（含糯米）、糙米、胚芽米、蒸谷米、紫（黑）米、红米、以及作为绿色食品稻米原来的稻谷，不适用于加入添加剂的稻米。
1354大米，则是“大米”的执行标准，它适用于：
以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米。
从这两个大米标准的定义和适用范围来看，我们就可以得出一个初步的结论，419大米标准属于绿色食品大米标准，要求要更严格一些；1354大米标准，则是通用大米标准，要求没前者那么严。
此外，这两种大米标准“NY/T 419”和“GB/T 1354”，带有的字母前缀“NY/T”和“GB/T”指代的含义，也是有所不同的。其中，“NY/T”是农业部绿色发展中心推荐的标准，“GB/T”则是国家推荐标准。
一般来说，下级标准必须在指标上严于上级标准，因此，“NY/T”标准对于具体指标上的要求，是要高于“GB/T”标准的。
在了解了419和1354分别指哪种大米后，相信大家更关心的一个问题，应该是这两种大米之间，有何本质上的区别？下面，就跟大家具体来说说。

“419”和“1354”大米有何本质区别？
关于这两个执行标准下大米的区别，我总结了下，主要有下面4点：
1、产地环境不同：419大米对产地环境要求较高，必须为生态环境良好、无污染、远离工矿区和公路、铁路干线的地方，对种植地的土壤和水质，也有严格的要求。相比而言，1354大米对产地环境的要求，则没那么高；

2、生产投入品不同：419大米标准中有严格规定，在大米的生产、加工过程中，不得加入添加剂，对种植过程中使用的农药和肥料，也有严格的限定。对此，1354大米的要求要更宽松一些；
3、检测严格度不同：419大米会对产出的大米进行严格的检测，包括污染物、农药残留物和重金属残留物等，限制颇多，而1354大米虽然也会做安全性检测，但检测的项目数和严格度都不及419大米；
4、外包装不同：符合419大米标准的大米，其米袋上都会带有一个明显的绿色图标，上面会标明“绿色食品”这四个字，以及英文单词“Greenfood”，图标下方通常还会带有一串数字。不符合419标准的普通1354大米，则不会带有这个图标。
【阿龙美食谈心得】
由上可知，虽说同样是大米，419大米和1354大米之间的区别还是很大的。符合NY/T 419标准的大米，都属于绿色食品大米，其对大米生产过程中的环境、水质、土壤要求较高，同时各项检测指标要求也很严格。普通的GB/T 1354大米，要求则没那么严。
不过，大家不要搞混了它们之间的关系，419大米和1354大米，并不是冲突排斥的关系。419大米的米袋上，都会带有绿色食品图标，它要比普通的大米更加优质。比如，同样是1354大米，带有绿色食品图标的，说明属于419大米，其肯定要比不带这个图标的1354大米品质更好。
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