50岁以后，早晨有“四不吃、四不喝”，什么样的早餐营养又健康？

50岁以后的人大多有慢性病，仿佛背后有一双大手，将大家推入慢性病行列，它就是不良饮食。可惜很多人没有意识到早餐的重要性，依然随意吃喝，还有很多人没有吃对。那么，新的一天开始了，早晨应该怎么吃怎么喝呢？

不健康的早餐，正在透支你的健康，50岁以后，早晨有“4不吃、4不喝”，需要了解

“4不吃”

一不吃油腻煎炸——劳脾伤胃，降低消化功能

很多人早餐喜欢吃春卷、麻团、生煎等煎炸的食物，比较油腻，而且热量很高，进入肠胃会劳脾伤胃，降低消化功能，久而久之会导致腹胀、嗳气。煎炸的食物温度过高，会破坏营养，不仅如此，还有可能产生苯并芘等致癌物，尽量别吃。

二不吃干硬难嚼——可能会划伤喉咙

方便面、麻花、牛肉干、花生、果蔬干等食物，口感较硬，当成零食少量食用可以，但是不宜做早餐。坚硬的食物在咀嚼时需要更多时间，吞咽时也需要小心，若是没注意，可能会划伤喉咙，进入胃部也会产生不适，最好吃温软的食物。

三不吃刺激性大——容易刺激胃黏膜

这类食物有很多，例如酸辣粉、胡辣汤、酸辣牛肉包、煎饼卷大葱、腐乳、咸菜等，辣椒、大葱、生蒜都容易刺激胃黏膜，而早晨的肠胃比较脆弱，若是早餐吃得过于辛辣，可能一早上都烧心难受，甚至有可能腹痛。

四不吃黏腻难消化——有窒息风险，不好消化

汤圆、糯米饭团、汤泡饭，这类食物应少吃，很容易粘牙，有的时候还没嚼烂就滑进喉咙里，有窒息风险。而且黏性的食物容易占胃部空间，一不小心就容易吃撑，总是感觉胃里面有东西堵着，不好消化。

“4不喝”

一不喝酒——加重血管负担

有的人早晨起来会喝一杯养生酒，这种做法不可取，因为早晨起来后血压是上升状态，此时血管负担很重，不宜受刺激，若是再饮酒，有可能诱发心梗或中风。

二不喝饮料——不利于血糖控制

饮料大多含糖，不利于血糖控制，尽量不要喝，若是喝多了，将会引起胰岛代谢异常，诱发糖尿病。而且饮料中的添加剂也比较多，成年人尚不建议饮用，更何况是中年人。

三不喝米汤——没啥营养还占肚子

一碗米汤喝完，可能没有吃饱却被撑饱了，但其实没有吸收到什么营养，大多是水分。如果喜欢喝，应该和鸡蛋饼、蔬菜、包子、鸡蛋等干燥的食物一起吃，这样才不容易饿。

四不喝奶茶——影响血糖稳定

前一晚没有喝完的奶茶，第二天继续喝？这种做法最好不要有，因为奶茶大多糖分超标，比饮料还甚，为了身体着想，还是忍一忍，哪怕浪费了也不应该喝。

中老年人大多喜欢吃包子馒头，不是说它们不能吃，而是要学会科学搭配，在保证营养的同时还不能让它们影响身体健康，如此一来才是我们正确的早餐。

什么样的早餐营养又健康？

首先，早餐应包含肉、奶、蛋、果蔬、粗粮，种类尽量全面，不要光吃面食，早餐也能来点肉和菜。如果喜欢传统早餐，可以用红薯、豆浆、熟牛肉、蔬菜包子做搭配。如果喜欢西式，可以用牛奶、燕麦片、面包、煎蛋、蓝莓搭配。

其中的各项可以替换成自己喜欢吃的，若是不爱吃红薯，也可以换成玉米、山药、紫薯等。另外，中西结合式的早餐也很受欢迎，比如说全家福馄饨(有肉有菜)加上水果沙拉。

其次，早餐不能吃得太快，正常情况下，准备一个早餐可能需要15分钟，那么吃早餐的时间应该在20分钟左右。若是在10分钟以内就吃完，说明速度太快了，应改一改。

为什么说吃得太快不好？因为饭刚出锅很烫，吃得太快会烫伤舌头、嘴唇、喉咙，还会伤害胃黏膜，另外，吃饭太快就没工夫慢慢嚼，有的硬块、肉、长条蔬菜还没嚼烂就咽下去了，可能会堵塞或呛咳，非常危险。

早餐不仅要营养，还要健康，包含多种食物品种，不能不吃，也不能吃错了，尽量在八点半之前吃完。每天吃得饱饱再去工作，效率会高很多，还不用担心饿出低血糖。文中提到的不宜吃喝的食物，以后尽量少碰，若是不知道怎么吃，不妨学习文中的搭配，举一反三，你的早餐会更美味。

参考资料：

[1]早餐影响寿命长短，8成中国人吃得不合格!2种做法最危险!.保健时报.2018-09-03

[2]老年人吃早餐 注意三宜三不宜.医药养生保健报.2017-08-22

[3]不好好吃早饭容易得动脉粥样硬化：15分钟即可搞定营养早餐.保健时报.2018-03-19