中国酒业磅礴70年，中国名酒书写新辉煌

以“经典大成者”的战略雄心，开创属于泸州老窖的中国名酒新辉煌

70 年砥砺奋进， 70 载春华秋实。

从 1952 年第一届全国评酒会在北京举行，中国酒业正式迈入由“中国名酒”引领行业发展的时代，到 70 年后的今天，中国酒业全面进入稳定发展期。 中国白酒产业不但从分散落后的传统作坊一跃成长为世界级的优势产业集群，还诞生了一大批具有全球影响力的著名产区和优秀品牌，谱写了民族产业实业报国、自立自强的时代凯歌。

从 1952 年到 2022 年这 70 年，既是波澜壮阔的 70 年，也是精彩绝伦的 70 年。

在这磅礴的 70 年里，中国不断发展，不仅解决了 10 余亿中国人吃饱肚子的难题，而且人民的生活水平显著提高，并形成了一个生机勃勃、充满发展活力的社会。

2021 年 12 月 11 日， 2021-2022 中国经济年会上，中央财经委员会办公室副主任韩文秀预测， 2021 年中国 GDP 总量有望达到 110 万亿元人民币， 人均 GDP 约 1.2 万美元。 而 1952 年，中国经济总规模 GDP 为 679.1 亿元人民币 ， 人均 GDP 只有 50 美元左右 。

同样以 1952 年作为起点，“中国名酒”的传奇历程正式被拉开，而 70 年的风雨历程，中国酒业凝结并造就出无数秉承匠心灵魂与更具开创精神的酒业传人。

“中国名酒 70 年来，对整个白酒行业有着八大创领与贡献！ ”在谈到从 1952-2022 年这熠熠生辉的酒业历史荣誉时，中国酒业协会秘书长何勇指出，名酒是白酒科技飞跃的创领者、是白酒生态酿造的践行者、是白酒品质升级的开拓者、是白酒品牌形象的塑造者、是白酒品牌消费的示范者、是白酒文化传承的守望者、是白酒产区建设的扛鼎者、是白酒国际化发展的推动者。

“行业进入多香型、多赛道、多模式、多物种并存发展，各美其美，美美与共新局面！ ”在谈到中国名酒迈入新时代时，北京正一堂战略咨询机构董事长杨光判断，名酒的精神与价值体现在其肩负的引领行业健康发展重任，并贯穿于行业发展的脉络，当名酒已在选择中求变时，已进入稳定发展期的行业，将形成百家争鸣、多花齐放的新局面。

显然，要继续肩负起中国白酒名酒价值、品质价值、品牌价值使命，继续书写振兴民族产业的时代传奇，从中国名酒载入史册的元年至今的 70 年，是不容忽略的酒业 70 年，而 1952 与 2022 这两个时间节点，对中国酒业而言，则具有极其重要的意义。

1952 年 7 月，作为新中国成立后的第一届全国 评酒会 在北京召开 ，当时大会受到国家的高度重视， 会议确定了四条入选条件 : 第一，品德优良，并符合高级酒类标准及卫生指标； 第二，在国内获得好评，并为全国大部分人所欢迎； 第三，历史悠久，在全国有销售市场； 第四，制造方法特殊，具有地方特色，不能轻易被仿制。

▲1952年首届中国名酒评选（《中国历届评酒会资料汇编》1991版 中国食品工业协会内部资料）

在这次国家级评酒会上，来自全国各地的评酒专家和学者对参与正赛的白酒、黄酒、葡萄酒和果露酒共 103 种酒类产品进行了严格的筛选和品评，并由北京试验厂（现北京酿酒总厂）研究室进行了化验分析 ， 最终评选出了 8 款全国名酒，其中白酒占了四席。 获奖的 4 款白酒分别 为 泸州 老窖 、贵州茅台、杏花村汾酒、陕西西凤酒，这就是现在 老百姓耳熟能详的 “ 中国 四大名酒 ” 。

这一次评选，不但促进了酒类产品市场销售声誉的大步提升，还树立了榜样，在全行业掀起了生产新高潮，对推动白酒生产、提高白酒产品品质起到了重要作用。

同样，经历了这次开创性的评酒会之后， “ 中国 四大名酒 ”都对 工艺改进和企业发展有了一个比较明确的方向，市场前景由此一片光明。

1957 年，奠定今天白酒行业基石的“三大试点”在泸州老窖正式拉开，这对整个川酒和浓香型白酒都是一个重要的贡献。

上世纪 60 年代至 80 年代期间，泸州老窖将研究形成的“人工培养窖泥”“成品酒勾调”等先进技术和理论，毫无保留地在全国白酒厂推广，为全国 20 多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和核心技术骨干，促进了中国白酒的科技进步，推动了浓香型大曲酒的发展，奠定了中国白酒行业数十年来“浓香天下”发展格局，而泸州老窖也成为了中国白酒中第一个实现百万级销售规模的酒类企业。

总的来说，泸州老窖有着优秀的老窖 池 资源 和酿造技艺 ，为浓香型白酒定型研究、工艺技术总结、人才输出做出了极大的贡献。 酒界泰斗周恒刚先生曾题写 “浓香正宗”赠予泸州老窖，这就是唯一蝉联五届“国家名酒”称号的浓香型白酒泸州老窖当之无愧的地位。

时至今日，秉承 “天地同酿 人间共生”企业哲学，始终与时代同步、与行业同行，勇敢担负起推动中国白酒技术创新和品质升级重任的泸州老窖，历经数十年的发展积淀，已经塑造起清晰、聚焦的 “ 双品牌、三品系、大单品 ” 品牌体系： 国窖 1573 稳居中国三大高端白酒品牌，成为全行业 20 年来最成功的品牌成长案例； 泸州老窖特曲、百年泸州老窖窖龄酒、泸州老窖头曲、泸州老窖黑盖全面完成品牌形象与价格重塑，量价稳步提升，品系金字塔整体竞争优势凸显； 养生酒、高端光瓶酒和创新酒类产品异军突起，成为引领中国白酒迈向年轻化、时尚化、国际化和健康化的生力军。

而随着 “全面进攻、全面冲 刺和全面赶超”的复兴之战全面打响，“浓香鼻祖”泸州老窖已明确了“十四五”的战略规划——以“经典大成者”的战略雄心，守护和重塑高端浓香型白酒名酒价值标杆，开创属于泸州老窖的中国名酒新辉煌。

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