1月6日，米其林正式发布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅，8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅，以及特别奖项——米其林服务奖。据记者了解，此次获奖餐厅大部分为川菜馆，玉芝兰成为首个米其林二星餐厅，也是此次唯一上榜的二星餐厅。
在首次入榜的8家米其林一星餐厅中，分别有6家川菜、1家粤菜（成都宴）和1家素食餐厅（谧寻茶室），成都餐饮业在传承和发展中呈现出了更加多元的局面。
13家必比登推介餐厅也以川菜系为主，据了解，首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下，涵盖了各色面食、小吃和川菜小炒。
“成都有旖旎的风景名胜、丰富的历史宝藏，成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海，备受食客喜爱。”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）表示，“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭，在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时，不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采，米其林新增的特别奖项——米其林服务奖在成都亦得到延续。首个成都米其林服务奖由雷敏获得，她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 （桐梓林东路）餐厅。除以上奖项，同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅（原米其林餐盘餐厅）。
今年成都将招引餐饮品牌首店50个以上
诞生于1900年的米其林指南，如今已成为享誉全球的美食指南。2016年，米其林指南进入中国内地市场，陆续发布上海版、广州版和北京版。成为米其林指南第四个中国内地城市，这对于成都有什么重要意义？
在市商务局相关负责人看来，米其林的进入，将为成都搭建起又一条链接全球的美食文化交流通道，进一步推动成都餐饮拓展国际市场，并可促进与米其林指南所在的20余个国家和地区的美食文化交流，展现川菜的独特魅力。
“对成都而言，站在新起点上，推动餐饮业品牌提能、产业提效、供给提质，做强国际美食之都的核心竞争力将是今年工作的重要课题。”该负责人表示，今年还拟培育100家有品质、高成长性的本土餐饮企业，招引餐饮品牌首店50个以上，聚焦推进30个美食载体建设，并强化成渝、成德眉资乐、八大菜系和国际美食合作。本报记者 孟浩
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