祖师傅，用自己的私厨意大利美食，做了这次“意域”美食节

意大利美食，素来享有盛誉，如何在贵阳吃到超美的意大利美食，是个技术活。而在2022年1月6日-1月9日，贵阳中天凯悦酒店 “咖啡厅” 自助餐厅迎来“意域”美食节——祖师傅的私厨美食。此次美食节由贵阳中天凯悦酒店行政副总厨祖勇师傅带领团队亲手打造地道意大利美食，为广大美食爱好者提供了一次尝鲜机会。

此次“意域”美食节，祖师傅会为大家带来数十余道地道的意大利珍馐美味。以新鲜、优质的食材及丰富的特色菜肴，满足您对私厨菜的一切幻想。跟随咖啡厅一月美食之旅，一起品味舌尖上的“意域美味”。

祖师傅美食推荐

意大利烩小牛膝骨配藏红花意大利米饭

意大利北部伦巴第地区和和皮埃蒙特地区的传统料理。将小牛膝骨用面粉及胡椒包裹后放入倒有清黄油的铸铁锅中煎至金黄，再将小牛膝骨浸泡在以传统方法制作的番茄蔬菜香料和陈皮红酒牛肉高汤里，小火慢炖4小时。小牛膝骨完美结合了红酒、香料和牛肉高汤的浓郁美味，口感层次丰富，令人食欲大发，是一道传统经典的意式美味佳肴。

意大利黑松露鹅肝饺子

意大利传统美食，也属于意大利面的一种。诺尔恰(Norcia)，是意大利翁布里亚大区东南部的一个城市，这里盛产黑松露。手工制作的鹅肝黑松露酱，将鹅肝和黑松露的香气完美地融合在一起，加入适量的奶油，使其口感更加细腻柔软。与主厨手工制作的意大利饺子皮相互碰撞，能让黑松露天然的香气和菜品交织呼应，为食客带来了不一样的美味享受。

意大利帕尔马火腿披萨

众所周知，意大利那不勒斯披萨名扬美食世界。手工制作的披萨饼皮在400度的披萨窖炉高温下烤制而成，外酥里嫩，富有嚼劲。搭配18个月的帕尔马火腿和传统芝麻菜，荤素搭配得当，口感层次丰富，令人回味无穷！

贵阳中天凯悦酒店的自助餐厅向来在贵阳颇有美名，它算是贵阳最好的自助餐厅之一，餐饮美食一直以来都深受大家的喜爱，甄选的食材，讲究的烹饪工序，以及对美食多样化的追求和探索，一直深受大家好评。作为2022年美食之旅的第一站，喜欢吃意大利美食的人，可不要此次“意域”美食节！