不管是刚刚开封还是给喝了一段时间的奶粉，在喝之前都要检查一下有没有质量异常。因为，难免遇到运输导致的包装破损、家中保存不当导致奶粉的变质，或者是遇到劣质奶粉。
只要掌握以下五个步骤，就能轻松帮你辨别。
第一：听声音
摇晃奶罐，或捏住包装摩擦奶粉，正常的奶粉发出“吱吱”的声音。
变质的奶粉颗粒比较粗或者已经受潮结块会发出“沙沙”的声音，可以初步判断粉质的流动性不好。这种判断方法，对于经验欠缺的消费者来说，比较难分辨，就要结合其他的判断方法了。
第二：闻气味尝味道
打开奶罐第一件事应该是闻奶粉的气味，刚开盖时的气味判断最准确，开封后再闻，难免空气进入稀释气味，尽量在没有其他气味干扰的情况下判断。
正常的奶粉，有比较自然的乳香味，像伊利雪莲乳业高山牧场、西域总督的全脂驼奶粉就是纯骆驼奶奶粉，它的乳香味较浓，奶粉奶香味稍微淡些。
如果没有奶粉正常的乳香味，而是霉臭味、酸臭味、哈喇味（油放久被氧化的气味）、涩味和苦味等，说明奶粉原料不好或包装破损导致变质。
第三、看粉质颜色
正常优质的奶粉，色泽均一，乳黄色、浅黄色、浅乳黄色、深黄色等都是优质奶粉的正常颜色，并且奶粉有光泽。
如果驼奶粉的颜色不均一，深深浅浅，颜色暗沉，无光泽就是不正常的。
第四、看奶粉组织状态
伊利雪莲高山牧场驼奶粉，其粉质松散，颗粒均匀，流动性好，有的颗粒较大或有松散的抱团现象都属于正常的范畴。用手捏奶粉，松散柔软，搓捏有“吱吱”声。
变质的奶粉，颗粒虽小，但有很多结块、粉质粘连、流动性非常差，还有大量肉眼可见的焦粉粒。用手捏有发粘、发硬的感觉，可以感觉明显的粉团，不易捏碎。
第五、看冲调性
首先要保证驼奶粉冲调的正确性，按照包装说明正常冲调，保证水温及冲调步骤都正确的情况下。
正常的奶粉，溶液均匀，没有大量的结块儿，瓶壁上没有大的絮片，有少许白点且颗粒较细，都为正常。
如果奶粉冲调后，瓶壁有大量的絮片不掉落，瓶底有大量的奶块儿，或者冲调后奶液溶解不均匀，静置5分钟就出现水奶分层显现，就是质量有问题了。
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